Tandoori Paneer Tikka Pizza : आजकल हर कोई पिज्जा (Pizza) का दीवाना है, भले वह बच्चा हो या फिर बड़ा। पिज्जा को घर पर भी तैयार किया जा सकता है। घर पर अगर बच्चे रहते हैं तो उन्हें दिन भर कुछ न कुछ खाने को चाहिये ही होता है। इसलिये आप उनके लिये कुछ ऐसा बनाइये जो फटाफट तैयार भी हो सके और उन्हें खाने में अच्छा भी लगे।
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यह पनीर टिकका पिज्जा (Paneer Tikka Pizza Banane Ki Vidhi) काफी टेस्टी होता है जिसे बच्चे काफी ज्यादा पसंद करते हैं। अगर आपके बच्चे पिज्जा खाएंगे तो पिज्जा बनाते वक्त मसाले थोड़ा कम ही डालें। अगर आप चाहें तो पिज्जा को कुकर में भी बनाया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री –
Ingredients for Tandoori Paneer Tikka Pizza :
पिज्जा बेस ब्रेड –3
पनीर टिक्का बनाने के लिये सामग्री :
Ingredients for Paneer Tikka :
- पनीर क्यूब – 125-150 ग्राम
- दही गाढ़ा – 4 चम्मच
- लाल, हरी और पीली शिमला मिर्च – 1 मध्यम
- टमाटर – 1 मध्यम
- धनिया पावडर – आधा चम्मच
- लाल मिर्च पावडर – आधा चम्मच
- हल्दी पावडर – एक चौथाई चम्मच
- जीरा – आधा चम्मच
- नींबू रस – ¼ से ½ चम्मच
- चाट मसाला – आधा चम्मच
- सेंधा नमक + काला नमक या साधारण नमक
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पिज्जा सॉस के लिये सामग्री :
Ingredients for Pizza Sauce
- टमाटर,प्यूरी (जिसमें से 1 कप टमैटो प्यूरी निकलेगी) – 2 मध्यम
- पुदीने की पत्ती (कटी ताजी) – 1 चम्मच
- सूखी ओरीगेनो – आधा से 1 चम्मच
- जैतून तेल – 2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च – आधा चम्मच
टॉपिंग के लिये सामग्री :
- मौजरिल्ला चीज, घिसी हुई – आवश्कतानुसार
- ब्लैक ऑलिव्स स्लाइस – 7-8
पनीर टिक्का बनाने की विधि :
Paneer Tikka Recipe
- पनीर टिक्का बनाने के लिये सबसे पहले दही को एक कटोरे में अच्छी तरह से फेट लें।
- फिर उसमें अदरक पेस्ट, ½ नमक, नींबू का रस डाल मिक्स करें।
- अब इसमें वे सारी सामग्रियां मिक्स करें जो पनीर टिक्का की सामग्री के नीचे दी हुई हैं।
- इसके बाद पनीर को क्यूब में काटिये।
- प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को चौकोर आकार में काटें।
- पनीर को सभी सब्जियों को दही के कटोरे में डाल कर अच्छी तरह से लपेटें।
- फिर इसे ढंककर 1 घंटे के लिये रख दें।
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पिज्जा सॉस बनाने की विधि :
- पिज्जा सॉस बनाने के लिए टमाटर काटें और उन्हें मिक्सर में ब्लेंड करके प्यूरी तैयार करें।
- अब एक छोटे पैन में जैतून तेल गरम करें और इसमें टमैटो प्यूरी डालकर 4 मिनट चलाएं।
- जब टमाटर पक जाए तब इसमें पुदीना, सूखी ओरीगेनो और मिर्च डालें।
- इसे धीमी आंच करके 3 मिनट तक पकाएं।
- यह अब तैयार है, इसे किनारे रखें।
पिज्जा बनाने की विधि :
Paneer Tikka Pizza Recipe:
- पिज्जा का बेस लें, उस पर जैतून का तेल ब्रश की सहायता से लगाएं।
- फिर उस पर टमैटो पिज्जा सॉस लगाएं।
- उसके बाद उस पर मैरीनेट किया हुआ पनीर क्यूब, शिमला मिर्च और कटे टमाटर रखें।
- फिर ऑलिव्स के कटे स्लाइस रखें साथ ही घिसी हुई मौजरिल्ला चीज़ फैलाएं।
- अब तवे पर 2 चम्मच तेल डालें और उस पर पिज्जा रखें।
- अब तवे को तंदूर में रखें और 10 मिनट के लिये पकाएं।
- आपका पिज्जा तैयार है, इसे सॉस के साथ सर्व करें।
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