लंच में बनाएं प्याज का भरवां पराठा

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प्याज के पराठे बनाने का सबका अपना एक अलग तरीका होता है. ऐसे में कोई आटे में प्याज डालकर गूंदता है तो कोई इसका भरावन तैयार करता है. प्याज का भरवां पराठा (Stuffed Onion Paratha Recipe) जिसमें प्याज के साथ कई मसालों को मिलाकर स्टफिंग तैयार की जाती है और यह स्वाद में बेहद लजीज लगता है.

जब किसी दिन पराठा खाने का मन करें तब आप आलू या सादे पराठे की जगह पर प्‍याज का भरा पराठा बनाइये। यह प्‍याज का पराठा आप चाय, दही या किसी भी सब्‍जी के साथ सर्व कर सकती हैं। प्‍याज का पराठा बनाना आसान है और खाने में तो इसका कोई जवाब ही नहीं है।

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प्‍याज के पराठे को बच्‍चों के लंच बॉक्‍स में भी दिया जा सकता है। पराठा बनाने के लिये आप आटे में अजवायन भी मिक्‍स कर सकती है, इससे पराठे का स्‍वाद बिल्‍कुल बदल जाता है। अब आइये जानते हैं प्‍याज का भरवां पराठा बनाने की रेसिपी।

आवश्यक सामग्री :

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला
  • 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1/4 टीस्पून चाट मसाला
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल जरूरत के अनुसार
Stuffed Onion Paratha Recipe
Stuffed Onion Paratha Recipe

बनाने की विधि :

  • सबसे पहले एक बर्तन में आटा और नमक मिलाकर पानी डालते हुए नरम आटा गूंद लें.
  • फिर एक बर्तन में प्याज, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा, चाट मसाला और हरा धनिया मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें.
  • अब आटे की लोइयां तोड़ लें और पूरी जितना बेल लें.
  • इसमें एक चम्मच स्टफिंग रखकर लोई को पैक कर दें.
  • फिर लोई पर सूखा आटा लगाकर पराठे जितना गोल बेल लें.
  • अब मीडियम आंच पर तवे पर हल्का तेल डालकर गरम होने के लिए रख दें.
  • अब पराठा डालकर दोनों तरफ तेल लगाकर करारा होने तक सेंक लें.
  • इसी तरह से सारे पराठे तैयार कर लें.
  • तैयार हैं प्याज का भरवां पराठा.
  • इसे दही या रायते या सॉस के साथ सर्व करें.

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