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गर्मियों के महीनों के लिए होममेड आइसक्रीम बनाना एक मजेदार और स्वादिष्ट गतिविधि है। जब मीठे, लाल स्ट्रॉबेरी पीक सीजन में हों तो स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाना एक बढ़िया विकल्प है। यह होममेड स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम मलाईदार है जो ताज़ी स्ट्रॉबेरी से बनाई गई है। यदि आप भी गर्मियों में आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं तो घर पर यह रेसिपी जरुर ट्राई करें. यह बच्चों के साथ साथ बड़ों को भी खूब पसंद आएगी. तो चलिए शुरू करते हैं स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने की विधि.
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विषयसूची :
रेसिपी कार्ड (Strawberry ice cream)
| तैयारी का समय | 10 मिनट |
| बनाने का समय | 2 मिनट |
| फ्रीज का समय | 2 घंटे |
| टोटल समय | 2 घंटे 12 मिनट |
| कितने लोगों के लिए | 8 लोगों के लिए |
सामग्री (Strawberry ice cream ingredients)
- 3 कप स्ट्रॉबेरी
- 4 बड़े चम्मच नींबू का रस
- डेढ़ कप दानेदार चीनी
- डेढ़ कप फुल फैट दूध
- 350 ग्राम कप क्रीम
- 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 चम्मच फ़ूड कलरिंग
बनाने की विधि (Strawberry ice cream recipe)
- सबसे पहले एक मध्यम कटोरे में स्ट्रॉबेरी को नींबू के रस और चीनी के साथ मिलाएं।
- धीरे से मिक्स करें और स्ट्रॉबेरी को कमरे के तापमान पर लगभग 2 घंटे के लिए रखें या जब तक स्ट्रॉबेरी अपना रस छोड़ दे।
- दूध, क्रीम, कटे हुए स्ट्रॉबेरी मिक्सचर को एक ब्लेंडर में मुलायम होने तक फेंटें।
- इस आइसक्रीम का प्राकृतिक स्वरूप बहुत हल्का गुलाबी होगा। इस मिश्रण में हल्का सा फ़ूड कलर और वनिला एक्सट्रेक्ट डालें.
- अच्छी तरह फेंट लें ताकि यह एक क्रीमी टेक्सचर का हो जाए.
- इस मिश्रण को एक आइसक्रीम बॉक्स या कंटेनर में डालें, और बटर पेपर से कवर कर दें।
- आइसक्रीम को सैट होने के लिए 2 घंटों के लिए ढककर फ्रीजर में रख दें।
- जब आइसक्रीम पूरी तरह से सेट हो जाए, तो इसे निकाल लें और इसे कुछ मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रख दें.
- फिर इसे चाकू से आसानी से काट लें और ठंडा ठंडा सर्वे करें.
सुझाव (Strawberry ice cream tips)
- स्कूपिंग और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीज़र में जमने के लिए रखें।
- होममेड स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम को तीन दिन तक एक एयरटाइट, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखा जा सकता है।
- गार्निश के लिए स्ट्रॉबेरी स्लाइस रख सकते हैं.
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