Sabudana Ladoo Recipe
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हेल्लो दोस्तों व्रत (उपवास) के दौरान ज्यादातर लोगों को साबूदाना खाना अच्छा लगता है। इसके लिए वे साबूदाने की खिचड़ी या साबूदाने की खीर बना लेते हैं लेकिन कभी कभी आप एक ही तरह का फलाहार खाकर बोर हो जाते हैं तो इस बार आप साबूदाने के लड्डू (Sabudana Ladoo Recipe) बनाएं। इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है। ये खाने में बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होती है, जिसे आप बहुत ही कम समय में कम सामग्री के साथ काफी आसानी से बना सकते हैं। इसे आप ख़ास मौकों या व्रत के लिए स्टोर करके भी रख सकते हैं।

साबूदाना सेहत के लिहाज से फायदेमंद है क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है। व्रत के दौरान इसको खाने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी मिल जाते हैं। तो आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

रेसिपी कार्ड (Sabudana Ladoo Recipe Card)

तैयारी का समय20 मिनट
बनाने का समय30 मिनट
टोटल समय50 मिनट
कितने लोगों के लिए5 लोगों के लिए

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सामग्री (Sabudana Ladoo Ingredients)

  • साबूदाना – 2 कप
  • नारियल बूरा – 1 कप
  • घी – 1/2 कप
  • काजू (रफ चॉप किए हुए) – 8-10
  • शक्कर पाउडर – डेढ़ कप
  • इलाइची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • जायफल पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
Sabudana Ladoo Recipe
Sabudana Ladoo Recipe

बनाने की विधि (Sabudana Ladoo Recipe)

  • साबूदाना लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को अच्छे से ड्राई रोस्ट करना होगा।
  • इसे लगभग आधे घंटे नॉनस्टिक पैन में रोस्ट करें और उसके बाद ठंडा कर पाउडर बना लें।
  • अब आप नारियल बूरा को ड्राई रोस्ट करते हुए इसे खुशबू आने तक अच्छे से पकाएं।
  • इस बात का विशेष ध्यान रहे कि कहीं भी घी या तेल कुछ नहीं इस्तेमाल करना है।
  • अब आपको इसमें रोस्ट किया हुआ साबूदाना पाउडर मिलाना है।
  • अब आप एक नॉन स्टिक पैन में घी डालें और उसमें काजू को लाइट ब्राउन होने तक भूनें।
  • इसके बाद आप इसमें नारियल-साबूदाने का मिक्सचर डालकर अच्छी तरह से पकाएं।
  • अब आप इसमें बारीक (पाउडर्ड) शक्कर, इलाइची पाउडर, जायफल पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स करके इसे 5-7 मिनट के लिए ऐसे ही रखें।
  • अब मिक्सचर के ठंडा होने पर आप इसको बराबर हिस्सों में बांटकर लड्डू बना लें।
  • इसे आप चाहे तो स्टोर करके एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं या फिर तुरंत सर्व कर सकते हैं।

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Akanksha
मेरा नाम आकांक्षा है, मुझे नए नए टॉपिक पर आर्टिकल्स लिखने का शौक पहले से ही था इसलिए मैंने आकृति वेबसाइट पर लिखने का फैसला लिया !

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