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गर्मी के मौसम में आइसक्रीम खाने का एक अलग मज़ा होता है। तो आज हम आपको घर पर ही कच्चे आम की आइसक्रीम बनाना बतायेगे। वैसे आम के सीजन में आपने मैंगो शेक, आम का पापड़, मैंगो जूस, अचार आदि बहुत सारे चीजो का स्वाद चखा होगा, लेकिन कच्चे आम की आइसक्रीम का स्वाद आपने घर पर बनाकर नहीं चखा होगा। अगर नहीं चखा तो आज हम आपको कच्चे आम की टेस्टी आइसक्रीम की रेसिपी लेकर आये हैं।

यह भी पढ़ें – मैंगो टूटी फ्रूटी आइसक्रीम शेक

रेसिपी कार्ड (Raw Mango Ice Cream)

तैयारी में समय10 मिनिट
बनाने में समय15 मिनिट
टोटल समय25 मिनिट
कितने लोगों के लिए3 लोगों के लिए

सामग्री (Raw Mango Ice Cream Ingredients)

  • कच्चे आम का गूदा- 2 कप
  • दूध- 1/2 लीटर
  • क्रीम-1/2 कप
  • चीनी-1/2 कप
  • बादाम का पाउडर-1 चम्मच
  • हरा कलर-1 चुटकी (ऑप्शनल)
  • ड्राई फ्रूट्स-2 चम्मच
Raw Mango Ice Cream Recipe in Hindi
Raw Mango Ice Cream Recipe in Hindi

विधि (Raw Mango Ice Cream Recipe)

  1. सबसे पहले आम के गूदा और चीनी को मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें और इसे बर्तन में निकाल लें।
  2. गैस पर एक कढ़ाही में दूध को डालकर गर्म कीजिये।
  3. जब दूध गर्म हो जाए तब आम के पेस्ट को डालकर लगभग 5 मिनट के लिए चलाते रहिये।
  4. 5 मिनट बाद दूध में क्रीम, बादाम का पाउडर, हरा कलर और ड्राई फ्रूट्स को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  5. सभी सामग्री को मिक्स करने के बाद 5 मिनट और पका लीजिये और गैस को बंद कर दीजिये।
  6. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे डीप फ्रीजर में रखकर लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दीजिये।
  7. लीजिये तैयार है। कच्चे आम की आइसक्रीम।

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