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हेलो फ्रेंड्स, प्याज शरीर के लिए जितना फायदेमंद होता है. प्याज का शरबत भी उतना पौष्टिक होता है. गर्मियों के मौसम में तो प्याज का शरबत लू लगने से बचाने में काफी कारगर होता है. जब तेज गर्मी पड़ने लगती है तो शरीर को ठंडा रखने के लिए हम कई उपाय करते हैं. तब हम प्याज का शरबत भी ट्राई कर सकते हैं. तो आइये जानते है प्याज का शरबत की रेसिपी.
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विषयसूची :
रेसिपी कार्ड (Pyaz ka Sharbat)
| तैयारी में समय | 10 मिनट |
| बनाने में समय | 5 मिनट |
| टोटल समय | 15 मिनिट |
| कितने लोगों के लिए | 3 लोगों के लिए |
सामग्री (Pyaz ka Sharbat Ingredients)
- हरी प्याज (हरा भाग) – 1/4 कटोरी
- गुड़ – 1 टेबलस्पून
- काला नमक – 1/2 टी स्पून
- वनीला एसेंस – 1/4 टी स्पून
- नींबू का रस – 1 टी स्पून
- ठंडा सोड़ा
- आइस क्यूब्स
बनाने की विधि (Pyaz ka Sharbat Recipe)
- सबसे पहले हरी प्याज लीजिये और उसे साफ करके उसका हरा भाग काट लीजिये.
- फिर कटी हुई हरी प्याज को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लीजिये.
- अब मिक्सर में प्याज को डालें.
- उसमें काला नमक, गुड़, नींबू का रस डाल कर पीस लीजिये.
- अब इसमें ऊपर से वनीला एसेंस भी डालें और एक बार फिर मिक्सर में मिश्रण को घुमा लीजिये.
- प्याज का पेस्ट तैयार हो गया है.
- इसे एक बाउल में निकालकर अलग रख दीजिये.
- अब एक गिलास लें और उसमें 2-3 आइस क्यूब्स डाल दीजिये.
- फिर उसमें 2-3 चम्मच प्याज का तैयार पेस्ट डाल लीजिये.
- फिर ऊपर से धीरे-धीरे उसमें ठंडा सोड़ा डालते जाएं.
- सोड़े से पूरा गिलास भर लें.
- लीजिये तैयार है प्याज का शरबत.
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें पुदीना भी डाल सकते है.
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प्याज शरबत के फायदे (Pyaj sharbat ke fayde)
मेमोरी बूस्ट- आप सभी को बता दें कि प्याज का रस मेमोरी बूस्ट करने में मदद करता है। इसी के साथ प्याज के रस में ओमेगा3 फैटी एसिड की मात्रा पाया जाता है जो याददाश्त क्षमता में सुधार करता है।
पथरी- पथरी की शिकायत आज के समय में हर दूसरे व्यक्ति को होती है और यह होने पर प्याज का रस आपको लाभ पहुंचा सकता है। इसी के साथ प्याज के रस को चीनी में मिलाकर उसका शरबत बनाकर पीने से पथरी की समस्या से निजात मिलती है।
हेयर फॉल- प्याज के जूस में मौजूद विटामिन बी की मात्रा बालों से जुड़ी विभिन्न प्रकार की समस्याओं से स्कैल्प की सुरक्षा करती है। इसको पीने से बालों का झडऩा खत्म हो जाता है।
लू से बचाए- गर्मियों में लू से बचे रहने के लिए ज्यादातर लोग सलाद या सब्जी बनाकर प्याज का सेवन करते हैं। जी दरअसल ऐसा कहा जाता है कि कच्ची प्याज सलाद में खाने से व्यक्ति को लू नहीं लगती है। हालाँकि अगर लू लग गई है तो प्याज के 2 चम्मच रस को पीने से फायदा हो सकता है।
झुर्रियों से राहत- झुर्रियों की समस्या से राहत पाने के लिए भी प्याज का रस इस्तेमाल किया जा सकता है। प्याज के रस में एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होता है, जो मुक्त कणों के प्रभाव को दूर करता है। जी हाँ और इससे शरीर पर बढ़ती उम्र के प्रभाव में कमी देखने को मिलता है।
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