इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है पालक का यह सूप, जानें रेसिपी

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पालक का सूप (Palak Soup Recipe) हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद गुणकारी है। क्योंकि पालक में बेहद ज्यादा मात्रा में विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं। कोरोनाकाल में आज हर व्यक्ति को इस महामारी से बचने के लिए अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को काफी मजबूत करने की जरूरत है आज इस पोस्ट के माध्यम से हम आपको इस क्षमता को बढ़ाने के लिए बताएंगे सूप बनाने की विधि बताएंगे।

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आप सभी लोग पालक के बारे में तो जानते होंगे। आखिर जानते क्यों नहीं होंगे। अपने पालक की सब्जी तो खाई होगी। लेकिन क्या कभी आप लोगों ने पालक का सूप (Palak Soup Recipe) पिया है। शायद नहीं पिया होगा। लेकिन आपको बता दें कि पालक के सूप से बहुत स्वास्थ्यवर्धक लाभ होते हैं।

Palak Soup For Immunity Boost
Palak Soup Recipe

आवश्यक सामग्री :

  • करीब 200 ग्राम पालक
  • आधा कप दूध
  • कॉर्न स्टार्च
  • एक चम्मच तेल
  • एक चम्मच मक्खन
  • एक बारीक कटा प्याज
  • लहसुन की दो कलियां
  • अदरक का एक छोटा टुकड़ा
  • एक कप पानी
  • एक-चौथाई चम्मच चीनी
  • नमक स्वादानुसार

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बनाने की विधि :

  • सबसे पहले पालक को धो कर ठीक से साफ कर लें। दूध में कॉर्न फ्लोर को ठीक से मिला दें।
  • इसके बाद एक पतीले में तेल गर्म कर उसमें बारीक कटा प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल दें।
  • प्याज जब हल्का ब्राउन हो जाए तो गैस की आंच कम कर के उसमें पालक की कटी पत्तियां डाल दें।
  • पालक को ठीक से पकाएं। फिर उसमें पानी डाल दें।
  • नमक और चीनी भी मिला दें। इसके बाद उसे ठीक से उबलने दें। जब पानी का रंग गहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और हैंड ग्राइंडर से ग्राइंड कर पेस्ट तैयार कर लें।
  • इसके बाद उसमें दूध और कॉर्न स्टार्च का मिक्सचर डाल दें। फिर दो मिनट तक और पका कर उसमें काली मिर्च पाउडर और नमक डाल दें।
  • सर्व करने से पहले थोड़ी-सी क्रीम ऊपर से डाल दें। यह सूप काफी स्वादिष्ट होता है।
Palak Soup Recipe
Palak Soup Recipe

पालक के सूप पीने से होने वाले फायदे :

  • इसके सूप का सेवन करने से हमारी पाचन क्रिया भी एकदम बढ़िया रहती है। बहुत से ऐसे लोग होते हैं। जो कब्ज जैसी परेशानी से परेशान रहते हैं। तो उन लोगों को कब्ज,अपच, एसिडिटी जैसी समस्या से छुटकारा मिल जाता है।
  • अगर आप रोजाना एक गिलास पालक के सूप का सेवन करते हैं। तो इससे आपके शरीर की हड्डियां मजबूत हो जाती है। क्योंकि पालक के अंदर बेहद ज्यादा मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं। जो कि हमारी हड्डियों को और भी ज्यादा मजबूत बना देते हैं।
  • इसका सूप ना सिर्फ हमारे स्किन की समस्याओं को दूर करता है। बल्कि हमारे शरीर में मौजूद कई तरह के रोगों को खत्म करने में बेहद लाभकारी है।

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