स्वादिष्ट स्पंजी ओट्स इडली बनाने की विधि

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हेलो फ्रेंड्स आज हम आपको ओट्स इडली (Oats Idli Recipe) की रेसिपी लेकर आये है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। वैसे तो यह नाश्ते में चटनी के साथ खाई जाती है पर आप चाहे तो इसे सांबर के साथ दोपहर और रात के खाने में भी खा सकते है। आपके घर कोई भी मेहमान आए तो बस फटाफट ओट्स इडली बनाए और सबको खुश करें।

आप ओट्स इडली बच्चो को टिफिन में पैक करके दें वो स्वाद से खाएंगे भी और आपसे दोबारा फरमाइश भी करेंगे। इसका स्वाद बहुत ही स्पंजी और मुलायम होता है। इसे सभी बहुत शौक से खाते है। इसे आप चटनी, सॉस या सांबर के साथ सभी को सर्वे करें सभी इसका सेवन बड़े चाव से करेंगे।

ज्यादातर ओट्स इडली साउथ इंडियन रेस्टोरेंट्स में स्वादिष्ट मिलती है अगर आप चाहे तो घर पर भी स्वादिष्ट और नरम ओट्स इडली बना सकते है। इसे बनाने मे ज्यादा समय नही लगता। इसे बनाने की सभी सामग्री घर पर ही मिल जाती है।

आज हम आपके लिए लाए है एक आसान विधि जिसकी सहायता से आप स्वादिष्ट ओट्स इडली बना सकते है। आइये जानते है इसकी रेसिपी…

आवश्यक सामग्री :

Ingredients for Oats Idli

  • 2 कप ओट्स
  • 2 कप दही
  • 1 टी स्पून उरद दाल
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • 1/2 टी स्पून चना दाल
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 स्पून गाजर
  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून राई
  • 1 टी स्पून धनिया पत्ता
  • 1/2 टी स्पून ईनो
  • नमक स्वादानुसार
Oats Idli Recipe
Oats Idli Recipe

बनाने की विधि :

Oats Idli Recipe

  • सबसे पहले ओट्स को लें और कढ़ाई में धीमी आंच पर उन्हें भून लें।
  • कुछ देर बाद ओट्स का कलर ब्राउन हो जाएगा तो गैस को बंद कर दें। अब इन भुने हुए ओट्स को मिक्स में डालकर पीस लें।
  • अब एक पैन में तेल डालकर गरम करें। गरम तेल में राई डालें और साथ ही उरद दाल और चना दाल को डालकर अच्छे से भून लें।
  • इसी में हरी मिर्च को भी डालकर अच्छे से भून लें।
  • इसी मिश्रण में गाजर, धनिया पत्ता, हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। कुछ देर पकने के बाद मिश्रण में पिसे हुए ओट्स, दही, नमक और ईनो डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें। इडली बनने का मिश्रण तैयार है।
  • अब एक कुकर में पानी डालकर गरम करें। उसमें इडली स्टैंड को रखे स्टैंड के खाँचो में बना हुए मिश्रण आवश्यकता अनुसार भरे और ढककर इडली को पकने के लिए छोड़ दें।
  • 15 मिनट बाद ढक्कन हटाए आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब ओट्स इडली बनकर तैयार है।
  • अब इसे प्लेट में निकाले और गरम गरम सभी को सर्वे करें।

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