अचानक से घर में मेहमान आ जाएं, ऐसे हमारा ध्यान सबसे पहले मीठे व्यंजन पर जाता है कि उन्हें स्वीट में क्या बना कर खिलाएं, जिसमें वैराइटी के साथ-साथ पौष्टिकता भी है। Nariyal Suji Halwa Recipe
सूजी का हलवा एक आसानी से बनने वाली बहुत ही स्वादिष्ट पारंपरिक मिठाई है। भारत भर में बहुत ही लोकप्रिय है। जब कभी भी अचानक से घर पर महेमान आ जाये तब आप झटपट से यह सूजी का हलवा बना सकते है क्यूंकि एक तो इसे बनाने के लिए खास सामग्री की जरुरत नहीं है।
इसे बनाने में भी आसान है, जल्दी से बन भी जाता है और सबको पसंद भी आता है। तो यहां हम आपके लिए नारियल सूजी का हलवा बनाने की रेसिपी लाए हैं।
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आवश्यक सामग्री :
- 1 कप बारीक सूजी,
- 2 बडे चम्मच ताजा नारियल कसा हुआ,
- 1 कप देसी घी,
- 2 कप चीनी,
- 5-6 बादाम,
- 5-6 पिस्ते ,
- 15-20 किशमिश और 4 कप पानी।
बनाने की विधि :
- कडाही में घी पिघला कर सूजी को सूजी को हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
- इसमें चीनी व पानी एक साथ डाल दें।
- आंच तेज करें और जल्दी-जल्दी कलछी से चलाती रहें।
- जब सूजी घी छोडने लगे, तो नारियल मिलाएं और आंच से उतार लें।
- पिस्ता, बादाम और किशमिश मिलाएं।
- गरमागरम सर्व करें।
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सुझाव और विविधता :
- हलवे का स्वाद बढ़ाने और ज्यादा नरम बनाने के लिए पानी के बदलें दूध डालें। अगर दूध का इस्तेमाल करते है तो यही रेसिपी का पालन करे, रेसिपी में कोई बदलाव नहीं होगा।
- पारंपरिक केसर वाला सूजी का हलवा बनाने के लिए 2-टेबलस्पून दूध में केसर की 4-5 किस्में घुले और 5 मिनट के लिए रहने दे। स्टेप-5 में घुला हुआ केसर डाले।
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