नारियल की चटनी बनाने की विधि | Nariyal Ki Chatni Recipe
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नारियल की चटनी (Nariyal Ki Chatni Recipe), चटनी की एक दक्षिण भारतीय किस्म है. नारियल की चटनी इडली, डोसा, उत्तपम, वडा आदि के साथ खाई जाती है। इसे बनाने मे टाइम भी कम लगता है। यह स्वादिष्ट चटनी नारियल से बनायी जाती है. इस चटनी को बनाने की बहुत सारी विधियाँ. हमारे भारतीय खाने की यह विशेषता है कि हर परिवार की अपनी व्यंजन विधियाँ होती हैं.

नारियल की चटनी (Nariyal Chutney) की रेसिपी आसान है। आप इसे अपने घर में 5 मिनट में बना लेंगी। वैसे आप जितनी जरूरत हो उतनी ही चटनी ना बनाएं आप एक बार में ज्यादा चटनी भी बना सकती हैं और इसे बनाकर फ्रिज में रख लें और जब आपका खाने का मन करे तब आप इसे फ्रिज से निकाले और खाए। सबसे खास बात ये है कि नारियल की चटनी खाने के लिए आपको किसी समय की पाबंदी नहीं है इसे आप कभी भी खा सकती हैं।

तो आप भी आजमाएँ यह स्वादिष्ट नारियल की चटनी बनाने की विधि

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आवश्यक सामग्री :

  • नारियल – 1/2 कच्चा
  • हरी मिर्च – 2 से 3
  • राई – 1 छोटी चम्मच
  • नींबू – 1 रस निकला हुआ
  • साबुत लाल मिर्च – 1
  • हरा धनिया – 1/2 छोटी कटोरी
  • कड़ी पत्ता – 9 से 10
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच
Nariyal Ki Chatni Recipe
Nariyal Ki Chatni Recipe

बनाने की विधि :

कच्चे नारियल का छिलका हटा कर उसके छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिए।

नारियल, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च और 3 छोटे चम्मच पानी डाल कर मिक्सी मे बारीक पीस लीजिए।

अगर आप को चटनी गाढ़ी लग रही हो तो उसमे पानी और मिला लीजिए।

एक पैन मे तेल डालिए जब तेल मे से हल्का धुआँ उठने लगे तब उसमे राई डाले और चटकने दीजिये।

कड़ी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालिए, उसके बाद मिक्सी मे पीसी हुई चटनी डाल दीजिये। 1 मिनट के लिए पकने दीजिये।

नारियल की चटनी (coconut chutney) बन कर तैयार है। पुदीने की हरी चटनी बनाने की विधि

कुछ नुस्खे / सुझाव :

नारियल की चटनी बनाने के लिए ताज़ा नारियल ज़्यादा अच्छा रहता है.

अब क्योंकि ताज़ा नारियल हमारे शहर में आसानी से नही मिलता है इसलिए मैने इस चटनी के लिए सूखे नारियल का इस्तेमाल किया है.

आप इस चटनी में हरी मिर्च की मात्रा थोड़ी बढ़ा भी सकते हैं स्वादानुसार.

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Akanksha
मेरा नाम आकांक्षा है, मुझे नए नए टॉपिक पर आर्टिकल्स लिखने का शौक पहले से ही था इसलिए मैंने आकृति वेबसाइट पर लिखने का फैसला लिया !

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