घर पर ओवन में बनाइये नानखटाई

नानखटाई पारसी खाने का हिस्सा है जिसे ज्यादातर लोग स्नैक्स में खाना पसंद करते हैं. कुकीज को यूं तो ओवन में ही बनाया जाता है लेकिन आप इसे बिना ओवन के भी बना सकते हैं.  Nankhatai Recipe

नानखटाई को कुकीज का भारतीय संस्करण कह सकते हैं. बच्चे और बड़े सभी को नानखटाई खाना बहुत पसन्द आता है. आइये आज हम नानखटाई बनाते हैं.

जब हमारे यहां ओवन या माइक्रोवेव नहीं होते थे तब भी दो थालियों के के बीच में नानखटाई की ट्रे रखकर ऊपर और नीचे लकड़ी के कोयले के अंगार बिछाकर नानखटाई बनाया करते थे.

Read : चना दाल लड्डू बनाने की विधि

परम्परागत नानखटाई सूजी, बेसन और मैदा से बनाई जाती थीं लेकिन आजकल इसे अपने स्वादानुसार मैदा से, बेसन से और सूजी के बिना ही बना लेते हैं. नानखटाई में सूजी डालने से ये अधिक कुरकुरी हो जाती हैं.

आप कोई भी नानखटाई आसानी से घर में बना सकते है. आइये आज हम मैदा सूजी और बेसन को मिलाकर नानखटाई बनायें.

Read : फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री –

  • 1/2 कप मैदा
  • 1/3 कप बेसन
  • 1/3 कप सूजी
  • 1/2 पिसी चीनी
  • 1/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
  • 1/4छोटा चम्मच जायफल का पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच काजू दरदरे कूटे हुए
  • 3-4 बड़े चम्मच मक्खन या घी
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

बनाने की विधि –

  • ओवन को 180 डिग्री C पर प्रीहीट कर ले.
  • मैदा, बेसन, सूजी और बेकिंग पाउडर को मिला के छान ले.
  • चीनी और घी को मिला के पेस्ट बना ले. इलाइची पाउडर और जायफल का पाउडर भी मिला दे.
  • अब घी और चीनी के पेस्ट को मैदा में मिला दे, काजू का पाउडर मिला के अच्छे से आटे की तरह गूँथ ले.
  • फिर उसे करीब 24 -25 भागो में बाट ले और हर एक भाग से कूकीज बना ले.
  • बेकिंग ट्रे में अलमुनियम फॉयल लगा के कुकीज़ को उसमे रख दे
  • फिर ओवन में रख के 12-15 मिनट तक बेक का ले.
  • पकने के बाद बाहर निकाल के 10-15 मिनट तक ठंडा होने दे.
  • नानखटाई तैयार है ठंडी होने के बाद खाए और खिलाये.

Keywords : NanKhatai Cookies or Biscuits, NanKhatai Recipe, NanKhatai Kaise Banaye, NanKhatai Recipe in Hindi, NanKhatai Banane Ki Vidhi, नानखटाई बनाने की विधि, नानखटाई

This post was last modified on February 18, 2020 5:18 PM

Share
Nidhi

I am a freelancer content writer, and I am writing contents for many websites since very long time.

Recent Posts

मिल्क पाउडर गुजिया बनाने की विधि

गुजिया होली की खास मिठाई है. यह अनेक तरह की स्टफिंग और आकार में बनाई… Read More

February 23, 2020

शिशुओं में डायपर रैशेस के लिए घरेलू उपचार

Natural Remedies For Diaper Rash : बच्चों में डायपर से रैशेस पड़ना बहुत आम बात… Read More

February 22, 2020

फाल्गुन अमावस्या 2020 में कब है, जानिए शुभ मुहूर्त, महत्व, पूजा विधि और कथा

फाल्गुन अमावस्या को साल की आखिरी अमावस्या माना जाता है, इस दिन किसी पवित्र नदीं… Read More

February 22, 2020

मूंग दाल की मंगौड़ी बनाने की विधि

दोस्तों आज हम बेहद कुरमुरी ज़ायकेदार स्वास्थ्य के हिसाब से लाभकारी एक प्रमुख व्यंजन मंगौड़ी… Read More

February 20, 2020

भगवान शिव के उपवास में भूलकर भी न करें इन व्यंजनों का सेवन

हिन्दू धर्म में महाशिवरात्रि का पर्व बहुत श्रद्धा से मनाया जाता है. यह भगवान शिव… Read More

February 20, 2020

स्वादिष्ट मूली का अचार बनाने की विधि

मूली का अचार खाने में बहुत ही बढ़िया लगता है और ठंड में तो इसे… Read More

February 19, 2020