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मोगरे का शरबत (jasmine sharbat recipe) रेसिपी अनिवार्य रूप से ताज़ा चमेली के फूलों का उपयोग करके बनाया गया भारतीय पेय है। केसर और इलाइची मिलाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। भीषण गर्मी से राहत पाने के लिए यह एक बहुत अच्छी ड्रिंक है।
मोगरे का शरबत (mogre ka sharbat recipe) रेसिपी एक ठंडा भारतीय समर ड्रिंक है, जिसे चीनी की चाशनी में ताजा चमेली की कलियों को डुबो कर बनाया जाता है। यह मोगरे का शरबत रेसिपी गर्मियों के दौरान ठंडी और इतनी सुखदायक होती है, जो आपको बिल्कुल तरोताजा कर देगी। आइये जानते हैं मोगरे के शरबत की पूरी रेसिपी।
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रेसिपी कार्ड (Jasmine sharbat recipe)
| तैयारी का समय | 10 मिनट |
| बनाने का समय | 10 मिनट |
| टोटल समय | 20 मिनट |
| कितने लोगों के लिए | 1 लोगों के लिए |
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सामग्री (Mogra Sharbat Ingredients)
- 200 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम पानी
- केसर 3-4 धागे
- 1/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
- 100 ग्राम ताजा जैस्मीन बड्स
- 1 छोटा चम्मच दूध
बनाने की विधि (Mogra sharbat ki vidhi)
- मोगरे का शरबत रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन रखें, उसमें चीनी और पानी डालें और एक उबाल आने दें, गैस धीमी कर दें और दूध डालें.
- आप देखेंगे कि चीनी से अशुद्धियाँ चाशनी की सतह पर तैरने लगेंगी।
- एक चाय की छलनी का उपयोग करके, ऊपर से अशुद्धियों को हटा दें।
- जब तक चीनी गरम हो रही है तब तक मोगरे की कलियाँ से डंठल हटा लें।
- एक बार अशुद्धियाँ दूर हो जाने के बाद, इलायची पाउडर, केसर और ताज़ा मोगरे की कलियाँ डालें।
- एक बार फिर से उबाल आने दें और गैस बंद कर दें।
- इस मोगरे का शरबत (mogre ka sharbat kaise banaye) को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- एक ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 24 घंटों के लिए अलग रख दें।
- 24 घंटे बाद, चमेली की कलियों को छान लें और उन्हें अलग कर दें।
- मोगरे शरबत को एक कांच के एयरटाइट बर्तन में भरकर फ्रिज में एक महीने तक के लिए रख सकते हैं।
- परोसने के लिए, एक गिलास में मोगरे का शरबत का एक बड़ा चमचा डालें.
- ऊपर से कुछ बर्फ के टुकड़े और 200 ML पानी डालें। यह मोगरे का शरबत अब पीने के लिए तैयार है.
- मोगरे का शरबत रेसिपी (mogre ka sharbat banane ka tarika) को गर्मियों में शाम के नाश्ते के रूप में पी सकते हैं जो आपको तरोताजा कर देगी।
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मोगरा के फायदे (Benefits of Mogra)
- यह त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। इसे रोजाना पीने से स्किन ग्लो करती है।
- मोगरे का शरबत गठिया रोग को ठीक करने में मदद करता है।
- मोगरे का शरबत औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि यह घावों को ठीक कर सकता है।
- यह अवसाद को कम करता है। यदि आप स्ट्रेस या डिप्रेशन से जूझ रहे हैं तो यह शरबत काफी फायदेमंद है।
- यह पीठ दर्द और सिरदर्द को कम करने में भी मदद करता है।
- इसे पीने से श्वसन संक्रमण भी ठीक हो जाता है। यह टेटनस संक्रमण को रोकने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।
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