हेलो फ्रेंड्स , आज हम आपके लिए लाये है स्वादिष्ट मटर अप्पे की रेसिपी। सर्दियों की शाम का नाश्ता करना पसंद है तो एक ऐसा स्नैक का आइडिया लेकर आए हैं। यह स्नैक मटर से बना है। आप लोग मटर पराठा या मटर कचौरी के बारे में जानते होंगे पर क्या अपने खाये है मटर अप्पे यह बहुत ही टेस्टी लगते हैं। इसको बनाना बहुत ही आसान होता है। बच्चे हो या बड़े यह सभी को बहुत पसंद आते है। Matar Ke Appe Recipe
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आप इसे किसी भी चटनी या सॉस के साथ खा सकते हो। यह एक हेल्दी रेसिपी है इसे बनाने में बहुत कम तेल का उपयोग होता है। तो आइये जानते है इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप – सूजी (रवा)
- 1/2 कप – दही
- थोड़ा पानी
- 1 कप – हरी मटर
- 2 – बारीक कटा हुआ प्याज
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- बारीक कटी हरी मिर्च (स्वादानुसार)
- 1/2 चम्मच – जीरा
- 1/2 चम्मच – सफेद तिल
- एक चुटकी हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- तलने के लिए तेल / घी
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बनाने की विधि :
- सबसे पहले एक बाउल में 1 कप सूजी डालें।
- फिर इसमें 1/2 कप दही मिलाएं।
- अब दही के बाद, थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और आधे घंटे के लिए रख दीजिये।
- फिर एक मिक्सर जार लें और इसमें 1 कप हरी मटर डालें और इसे बारीक पीस लें।
- अब आधा घंटे बाद भीगे हुए सूजी में मटर का मिश्रण डालें।
- अब 1-2 टेबल स्पून बारीक कटा प्याज और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
- इसके बाद इसमें स्वादानुसार बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
- अब 1/2 टेबल स्पून जीरा डालें, 1/2 चम्मच सफेद तिल, स्वाद के अनुसार एक चुटकी हल्दी पाउडर और नमक डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ।
- बैटर गाढ़ा होने पर थोड़ा पानी डालें।
- इस मिश्रण में 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा मिलाएं।
- अब अप्पम पैन को गरम करें, सभी कैविटी में थोड़ा तेल / घी डालें और प्रत्येक कैविटी में बैटर भरें।
- इसे धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं।
- एक बार पलटें जब यह सुनहरा-भूरा हो जाए, तब चम्मच से धीरे से दबाएं और फिर से पकाने के लिए छोड़ दें।
- दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाने के बाद गैस को बंद कर दें।
- तैयार है स्वादिष्ट मटर अप्पे।
- इसे धनिया-पुदीने की चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
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