हेलो फ्रेंड्स, मखाना चिक्की एक परफेक्ट स्नैक है जिसे किसी भी समय लिया जा सकता है । किसी भी समय अपनी इच्छा के अनुसार आप इस स्नैक को एंजॉय कर सकते हैं। यह रेसिपी ना सिर्फ स्वाद और सेहत से भरपूर है बल्कि यह आपको अंदर से उत्सव जैसी भावना देती है। किसी भी उत्सव या त्योहार के दौरान एक अच्छा स्नैक बनाने के लिए या फिर अपने परिवार के साथ एक अच्छा समय बिताते हुए स्नैक्स का आनंद लेने के लिए आप इसे घर पर बड़ी आसानी से बना सकते हैं। Makhana Chikki Recipe

मखाना के स्वास्थ्य लाभ के बारे में तो आपको पता ही होगा। शारीरक कमजोरी दूर करने में भी यह बहुत मददगार है, तभी तो इसे हेल्दी स्नैक्स की कैटेगरी में रखा जाता है। शाम को हल्की भूख लगने पर मखाने को भूनकर खा सकती हैं या फिर इसकी स्वादिष्ट चिक्की बना सकती हैं। जी हां, मूंगफली की तरह ही आप मखाने के भी चिक्की बना सकती हैं जो हेल्दी और टेस्टी होने के साथ ही सभी को बहुत पंसद भी आती है। तो चलिए आपको बताते हैं इसे बनाने की विधि।

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आवश्यक सामग्री :

2 कप- मखाना

डेढ़ कप- गुड़

1 टेबलस्पून- कद्दू के बीज (मगज)

2 टीस्पून- घी

Makhana Chikki Recipe
Makhana Chikki Recipe

बनाने की विधि :

मखाने को कड़ाही में सूखा भूनकर दरदरा पीस लें।

मगज को भी सूखा भूनकर निकाल लें।

अब इसी कड़ाही में दो टीस्पून घी डालकर गुड़ को पिघलाएं।

गुड़ को लगातार चलाती रहें, जब यह पिघल जाए तो गैस बंद कर दें और इसमें मखाना और मगज डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

अब एक थाली में घी लगाकर इस मिश्रण को चम्मच की मदद से फैला दें।

ध्यान रहे इसे गरम ही फैलाना है वरना यह गाढ़ा हो जाएगा और फिर एक समान नहीं फैलेगा।

इसे थोड़ा मोटा ही रखें। ठंडा होने पर चाकू की मदद से इसे निकाल लें और तोड़कर सर्व करें।

तैयार है स्वादिष्ट मखाना चिक्की।

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नोट :

मखाने में प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, कैल्शियम, मिनरल्स और कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जिसके कारण यह सभी उम्र के लोगों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।

आमतौर पर उपवास में मखाना खाया जाता है, लेकिन आप इसे स्नैक्स के रूप में रोजाना खा सकते हैं।

मखाने की चिक्की में वैसे तो आप चीनी का भी इस्तेमाल कर सकती हैं, लेकिन गुड़ से बनी चिक्की ज़्यादा फायदेमंद होती है।

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