हेल्लो दोस्तों मैं हूँ आकांक्षा और स्वागत करती हूँ आप सभी का आपकी अपनी वेबसाइट aakrati.in पर ! आज रेसिपी सेक्शन में मैं बताने वाली हूँ लखनवी दही कबाब बनाने की विधि. लखनऊ जाकर अगर कबाब ना खाए तो क्या खाया… ये बात पूरे भारत में मशहूर है। हर कोई जानता है कि सबसे ज्यादा स्वादिष्ट कबाब लखनऊ में ही मिलते हैं। खासकर टुंडे के कबाब तो हमेशा ही चर्चा में रहते हैं। लेकिन दही कबाब का नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। अगर आप दही के कबाब की रेसिपी जान लेंगी तो आप आसानी से दही के कबाब बना सकती हैं। हर बार कबाब खाने के लिए आप लखनऊ तो नहीं जा सकती, तो आप लखनऊ में मशहूर कबाब बनाने वाले शेफ मोहम्मद गुफरान से इसकी रेसिपी जान लीजिए। लखनऊ में गुफरान के कबाब कई पीढियों से मशहूर हैं। Lucknow Dahi Kabab Recipe In Hindi
दही कबाब का स्वाद हल्का खट्टा होता है। हरे धनिये की चटनी के साथ दही वाले कबाब खाने के बाद आपको और कुछ भी स्वाद नहीं लगेगा।
नोट: दही के कबाब खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं इन्हें बनाते समय आपको उतनी ही केयर की जरुरत होती है। नाजुक हाथों से ही दही कबाब बनाएं
Tips: कबाब को आप हरे धनिये पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें। इसे आप टोमेटो सॉस के साथ भी खा सकती हैं। अगर आपके पास भुने चने का आटा नहीं है तो आप बेसन को भूनकर भी इस्तेमाल कर सकती हैं। लेकिन बेसन को भुनने से पहले आप पैन में 1 चम्मच तेल डाल लें इससे बेसन चिपकेगा नहीं।
This post was last modified on April 25, 2019 5:19 AM
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