लौकी की सब्जी बनाने की नई विधि

लौकी हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है | इसे खाने के बहुत सारे फायदे है, क्योंकि इसमें विटामिन A, विटामिन B, विटामिन C, विटामिन E और आयरन भी होता है | लौकी से भी बहुत तरीके का रेसिपी बनाया जाता है, लौकी का कोफ्ता, सब्जी, रायता आदि | खासकर लौकी का जूस बहुत ही फायदेमंद होता है | तो आज मैं आपको लौकी का सब्जी बनाना बताउंगी इसमें मैं थोड़ा सा चना दाल का इस्तेमाल करुँगी जिससे की इसका स्वाद और बढ़ जायेगा | इस लौकी के सब्जी को आप दाल चावल, रोटी, पराठा अदि के साथ खा सकते है Lauki Ki Sabji Recipe

Read : ऐसे बनाइएं लौकी के छिलके की स्वादिष्ट सब्जी

तो चलिए लौकी के सब्जी को बनाना शुरू करते है, इसे बनाने के लिए हमें चाहिए…

सामग्री:-

  • लौकी – 200 ग्राम
  • प्याज – 2
  • टमाटर – 2
  • हरी मिर्च – 2
  • चना दाल – 50 ग्राम
  • तेल : 50 ग्राम
  • जीरा – 1 चम्मच
  • गरम मशाला – 1/2 चम्मच
  • हल्दी – 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर : 1 चम्मच
  • नमक – स्वाद अनुशार
  • हींग – 1 चुटकी
  • धनिये पत्ता
Lauki Ki Sabji Recipe

बनाने का विधि:-

1. सबसे पहले गैस पे पैन रख और उसमे तेल और जीरा डालकर थोड़ी देर पकाये

2. फिर उसमे प्याज,हरा और मिर्च को डाल कर थोड़ी देर भून ले, थोड़ी देर बाद उसमे टमाटर को डाल दे

3. फिर उसमे लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक को डाल कर थोड़ी देर भून ले

4. अब इसमें गरम मशाला और हींग को डाल कर मिला ले, फिर उसमे लौकी को डाल कर मिला कर ले

5. थोड़ी देर बाद उसमे चना को डाल कर उसे 10-15 मिनट तक ढक कर पकाये, फिर धनिया पता डाल कर मिला ले

6. और हमारी लौकी की सब्जी बनकर तैयार है, इसे गरमा गरम रोटी , चावल या फिर किसी और चीझ के साथ खा सकते है

Read : लौकी का हलवा बनाने की विध‍ि

सुझाव :-

  • अगर आपको काम समय में सब्जी बनाना है तो लौकी और दाल को कुकर में २ सिटी लगाकर पका ले और उसके बाद सब्जी को फ्राई करे
  • आप चाहे तो लौकी को बिना चना दाल के भी बना सकते है
  • सब्जी में अगर ज्यादा पानी है तो उसे हमसे चलते हुए पकाये, जिससे की सब्जी जल्दी सुख जाएगी
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