स्‍वादिष्‍ट काजू हलवा बनाने की विधि

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यह स्‍वादिष्‍ट हलवा खाने में बड़ा ही टेस्‍टी लगता है और बनाने में भी ज्‍यादा समय नहीं लगता। होली की शुरुआत कुछ मीठा खा कर करें और अपनी होली स्‍पेशल बनाएं। Kaju Halwa Recipe

इसे खाने से सेहत को कोई नुकसान नहीं पहुंचता लेकिन इसे ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए। अगर आपका मूड बेमतलब ही खराब हो जाता है तो 2-3 काजू खाने से आपको इस समस्या में आराम मिल सकता है।

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इसके अलावा शरीर में एनर्जी बनाएं रखने, कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने, याद्दाशत तेज करने और हड्डियों के साथ-साथ पाचन शक्ति को मजबूत बनाने के लिए काजू का कोई जवाब नहीं है।

आपने सादे काजू, काजू बर्फी या काजू की खीर तो कई बार खाई होगी लेकिन काजू का हलवा शायद न खाया हो। खाया है तब बढ़िया है, दोबारा बनाकर खा लीजिए, रेसिपी बता रहे हैं।

Kaju Halwa Recipe
Kaju Halwa Recipe

घर पर जब शाम को लोग घर पर आएं तो आप उन्‍हें ये काजू हलवा खिलाना ना भूलें। काजू हलवा देखने में बहुत सिंपल सा लगता है पर खाने में बहुत ही टेस्‍टी होता है, इसलिये इसकी शकल पर मत जाइयेगा। तो दोस्‍तों चलिये जानते हैं कि काजू हलवा कैसे बनाया जाता है।

आवश्यक सामग्री :

  • 250 ग्राम काजू
  • एक लीटर दूध
  • आधा कप चीनी
  • दो चम्मच घी
  • 5-6 धागे केसर

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बनाने की विधि :

  • सबसे पहले काजू को छोटे टुकड़ों में काट लें.
  • धीमी आंच में तवे में घी डालकर काजू के टुकड़ों को 5 मिनट तक भून लें.
  • काजू भूनने के बाद एक बर्तन में दूध डालकर मीडियम आंच में उबलने के लिए रखें.
  • जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें चीनी डालकर लगातार चलाते रहें.
  • जब तक दूध उबलकर गाढ़ा हो रहा है, काजू को पीसकर बीरीक पाउडर बना लें.
Kaju Halwa Recipe
Kaju Halwa Recipe
  • दूध में केसर के धागे डालकर अच्छी तरह चलाएं.
  • इसके बाद दूध में काजू का पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • इसे चलाते रहें ताकि हलवा बर्तन के तली में लगकर जले नहीं.
  • जब हलवा बढ़िया गाढ़ा हो जाए तो आंच बंद कर दें.
  • तैयार हलवे को मनपसंद ड्राईफ्रूट्स से गार्निश कर खाएं और खिलाएं.

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