ऐसे बनाइए स्पाइसी स्वाद के साथ स्वादिष्ट इमली चावल, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद

दोस्तों चावल खाने वालों के लिए आज की रेसिपी सबसे स्पेशल है. आज हम चावल के स्वाद को डिफरेंट ट्विस्ट देकर चटपटी इमली के साथ बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. इमली का खट्टा मीठा स्वाद सुनते ही सभी के मुंह में पानी आने लगता है. Imli Rice Recipe

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इमली के इस्तेमाल से बनाए गए चावल खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं. आमतौर पर घरों में सादे चावल बनाए जाते हैं कुछ मौकों पर जीरा राइस (jeera rice), पुलाव (pulao) या बिरयानी (biryani) का ऑप्शन होता है लेकिन अगर आप इनके अलावा चावल की नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो आज हम आपको इमली राइस (Tamarind Rice Recipe) बनाने की विधि.

आइए जानते हैं इमली वाले चावल बनाने की रेसिपी.

Imli Rice Recipe
Imli Rice Recipe

आवश्यक सामग्री

Ingredient For Imli Rice

  • चावल – 500 ग्राम
  • पकी इमली का गूदा – 1 कटोरी
  • मूंगफली दाना – 1 कटोरी
  • हरी मिर्च (कटी हुई) – 4
  • करी पत्ता – लगभग 6-7
  • कटा हरा धनिया – आधा कटोरी
  • शुद्ध घी – 5 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • हींग – 2 चुटकी
  • उड़द दाल – 1 चम्मच
  • राई दाना – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
Imli Rice Recipe
Imli Rice Recipe

बनाने की विधि

Imli Rice Recipe In Hindi

  • सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर कुकर में बना लें.
  • चावल बनाते समय इसमें आधा चम्मच नमक और कुछ बूंदें देशी घी की डाल दें इससे चावल चिपकेंगे नहीं.
  • अब मूंगफली के दानों को घी में भूनकर अलग रख लें.
  • इमली को कुकर में डालकर और थोड़ा पानी डालकर एक सीटी आने तक उबाल लें ठंडा होने पर गूदा निकाल लें.
  • इसके बाद कढ़ाई गरम करें और घी डालें, फिर उड़द दाल, हींग, जीरा डालकर भूनें.
  • अब राई और लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर भून लें.
  • फिर कटी हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर चलाएं साथ ही इमली का पल्प डालकर पकाएं.
  • उबाल आने पर पके चावलों को थोड़ा थोड़ा करके कढ़ाई में डालते जाएं और चलाते रहें.
  • जब सारी सामग्री चावल के साथ अच्छे से मिक्स हो जाए तो ऊपर से तली मूंगफली व कटा हरा धनिया डालकर चलाएं.
  • लीजिए तैयार है आपका स्पाइसी स्वाद के साथ इमली राइस, इसे गर्मागर्म परोसें.

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