बच्चों के लिए ऐसे बनाएं गाजर का केक, मीठे के साथ होता है सेहतमंद

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हेल्लो दोस्तों विटामिन ए से भरपूर गाजर (Carrot) सेहत के लिए बहुत अच्‍छा होता है. यही कारण है कि सर्दी आते ही लोग इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करते हैं लेकिन बच्‍चों को कच्‍ची गाजर खाना बिल्‍कुल भी पसंद नहीं होता है. ऐसे में बच्‍चों के लिए आप गाजर का केक बना सकते हैं. आपने गाजर की बर्फी, गाजर का हलवा और गाजर के लड्डू तो खूब खाए होगें, लेकिन गाजर का केक शायद नहीं खाया होगा. Gajar Cake Recipe

गाजर के साथ कुछ नया ट्राई करने के लिए इस बार क्रिसमस पर गाजर का केक जरूर बनाएं. यह आपके बच्‍चों को बहुत पसंद आएगा और सबसे अच्‍छी बात ये है कि आप इस केक को बिना किसी झंझट के घर पर आसानी से बना सकते हैं. आइए आपको बताते हैं गाजर के केक की रेसिपी के बारे में.

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आवश्यक सामग्री :

  • गाजर- आधा किलो
  • चीनी- 250 ग्राम
  • मावा- 100 ग्राम
  • घी- 50 ग्राम
  • मिल्‍क पाउडर- 50 ग्राम
  • नारियल का बूरा- 100 ग्राम
  • इलायची पाउडर- 1 चम्‍मच
  • सूखे मेवे- 100 ग्राम
Gajar Cake Recipe
Gajar Cake Recipe

गाजर का केक बनाने की विधि :

  • गाजर का केक बनाने के लिए सबसे गाजर को अच्‍छे से धोकर कद्दूकस कर लें.
  • फिर एक कड़ाही में घी गर्म करें और सूखे मेवों को भूनकर निकाल लें.
  • फिर इसी कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें और मीडियम आंच पर गाजर का पानी पूरी तरह सूखने तक इसे भूनें.
  • जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तो इसमें चीनी डालकर मिलाएं और मीडियम आंच पर चाशनी के सूखने तक पकाएं.
  • कड़ाही में मावा, मिल्‍क पाउडर और भूने मेवे डालकर मिलाएं. थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें.
  • अब केक बनाने वाले सांचे में मेल्‍ट किया हुआ बटर या घी लगाएं. और इसमें बटर पेपर सही तरह से फैला लें.
  • गाजर के आधे मिश्रण को टिन में चम्‍मच से दबाते हुए फैलाएं. उसके ऊपर नारियल का बूरा फैलाएं.
  • ऊपर से गाजर का बचा हुआ मिश्रण डालें.
  • अब चम्‍मच से दबाएं. अब टिन को 10 मिनट के लिए फ्रिजर में रखें.
  • एक समतल प्‍लेट लें और उस पर टिन को पलट दें. गाजर केक आसानी से सांचे से बाहर आ जाएगा.
  • बटर पेपर को हटा दें. आपका केक तैयार है, इसे मनचाहे आकार में काटें और सर्व करें.

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