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Falahari Churma Recipe : नवरात्रि व्रत में कुछ स्पेशल खाना चाहते हैं, जो हेल्दी भी हो और मजेदार भी हो. तो आज हम आपको बताने जा रहे है फरियाली चूरमा की रेसिपी. इसको बनाना बहुत आसान होता है. यह बहुत ही टेस्टी लगता है. यदि व्रत में मीठा खाना पसंद करते हैं तो यह रेसिपी जरुर बनाएं. आइये जानते है सिंघाड़े व राजगिरा के आटे का फरियाली चूरमा बनाने की विधि।
विषयसूची :
रेसिपी कार्ड (Falahari Churma Recipe Card)
| तैयारी में समय | 10मिनट |
| बनाने में समय | 30 मिनट |
| टोटल समय | 40 मिनट |
| कितने लोगों के लिए | 3 लोगों के लिए |
आवश्यक सामग्री (Ingredients for Falahari Churma)
- सिंघाड़े का आटा 250 ग्राम
- राजगिरा आटा 250 ग्राम
- गुड़ 300 ग्राम
- गोंद 50 ग्राम
- इलायची पाउडर 1 छोटा चम्मच
- नारियल 1 कदूदकस किया हुआ
- घी 1 बड़ा चम्मच मोयन के लिए
- घी 100 ग्राम तलने के लिए
- किशमिश 7 से 8
- काजू 7 से 8 बारीक कटे हुए
- बादाम 8 से 10 बारीक कटे हुए
बनाने की विधि (Falahari Churma banane ki vidhi)
- सबसे पहले सिंघाड़े और राजगिरे के आटे को छान कर दोनों को मिक्स कीजिये.
- फिर एक बड़ा चम्मच घी डालिए और फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लीजिये.
- अब गुंथे हुए आटे को छोटी छोटी लोई से पेड़ा बना कर तैयार कर लीजिये.
- अब गैस पर कड़ाही में घी गर्म कर लीजिये.
- फिर तैयार पेड़ो को घी में ब्राउन होने तक तल लीजिये.
- चारों साइड से ब्राउन होने पर एक प्लेट में निकाल लीजिये.
- अब इन्हें ठंडा होने के बाद मिक्सर में बारीक पीसकर छलनी से छान लीजिये.
- अब बचे हुए घी में गोंद भी तल लीजिये.
- घी में गुड़ डालकर मीडियम आंच पर गर्म कर लीजिये.
- जब गुड़ अच्छी तरह से घी में मिल जाए तो फिर इसमें पिसा हुआ चूरा मिला लीजिये.
- अब इस मिश्रण को एक बड़ी सी थाली में निकाल लीजिये.
- फिर इसमें इलायची, गोंद, नारियल, काजू,, किशमिश और बादाम डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये.
- लीजिये तैयार है। फरियाली चूरमा.
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