अंडे की सब्जी या अंडा करी बनाने का आसान तरीका

Egg Curry Recipe : अंडे की सब्जी या अंडा करी एक ऐसी सब्जी है जो कि आप बहुत ही कम समय में बना सकते है अगर आप कॉलेज गोइंग स्टूडेंट है या ऑफिस जाने वाली महिला हैं और आपको देर हो रही है तो आप बहुत ही कम समय में अंडे कि सब्जी बना सकते है, तो चलिए देखते है कि अंडे कि सब्जी (अंडा करी) कैसे बनाते है…

आवश्यक सामग्री :

  • अंडा : 6
  • प्याज : 2 (काट ले)
  • मिर्च : 4
  • अदरक पेस्ट : 1 चम्मच
  • लहसुन पेस्ट : 1 चम्मच
  • टमाटर : 2 (मिक्सर में पीस ले)
  • जीरा : 2 चुटकी
  • धनिया पत्ता
  • मिर्च पाउडर :1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर :1 चम्मच
  • धनिया पाउडर 12
  • खड़ा गरम मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल
  • मेथी पत्ता

बनाने कि विधि :

  • सबसे पहले अंडे को उबाल और उसे छीलकर उसको बीच से थोड़ा काट लें।
  • ताकि अंडे को तलते टाइम ज्यादा तेल का छिट्टा ना उड़े।
  • अब गैस पे तेल गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें।
  • गरम हो जाने पे उसमे मिर्च हल्दी, काली मिर्च और नमक डालकर उसमे अंडे को डालकर अंडे को फ्राई करे |(आंच धीमी या मध्यम होनी चाहिए)
  • अब एक दूसरी कढ़ाई में या पैन में थोड़ा सा तेल डालें।
  • और उसे थोड़ा सा गरम होने के बाद उसमे जीरा और खड़ा गरम मसाला डाल दें।
  • फिर प्याज को डाल दें और उसे भूरा होने तक भूनें।
  • अब उसमें अदरक, लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता डालकर उसे भूनें।
  • फिर उसमे टमाटर और स्वाद के अनुसार नमक डालकर टमाटर को पेस्ट होने तक पकायें।
  • और जब टमाटर अच्छे से पाक जाये तो उसमे पानी डाल दे और और उसे २ मिनट तक उसे पकाएं।
  • नारियल को हम मिक्सी में डाल देंगे और उसमे थोड़ा सा पानी डालकर उसे पीस लें।
  • और आप देखेंगे की ग्रेवी में भी अच्छा उबाल आ गया है तो उसमे नारियल के पेस्ट को डाल दे, और 1 मिनट तक पकायें।
  • फिर उसमे फ्राई अंडे को डाल दे और उसे थोड़ी देर तक पकायें।
  • अब उसके ऊपर गरम मसाला और धनिया पत्ती डाल दें | और गैस को बन्द कर दें।
  • और उसे सर्व करने वाली कटोरे में निकल दें और आपकी अंडे की सब्जी तैयार है।
  • इसे रोटी या राइस के साथ गर्म-गर्म परोसें।

मुझे विश्वास है कि कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो मैंने अभी तक शेयर नहीं किया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी को जरूर शामिल करुँगी।

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Vidhya

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