इन तरह मिनटों में घर पर बनाइये अंडा भुर्जी

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किचन डेस्क : हेल्लो दोस्तों, मैं आकांक्षा स्वागत करती हूँ आपका आकृति.इन पर ! आज रेसिपी सेक्शन में मैं आपके लिए लेकर आई हूँ अंडा भुर्जी (Anda Bhurji Recipe) या एग भुर्जी (Egg Bhurji Recipe) बनाने की विधि !

अंडा भुर्जी एक ऐसी डिश है जो सभी को बहुत पसंद आती है। आप बाजार में कही भी चले जाए आपको अंडा भुर्जी सभी जगह मिलेगी लेकिन अगर आप चाहे तो इसे आसानी से घर पर (How To Make Egg Bhurji) शुद्ध तरीके से बना सकते है। इसे बनाने में ना तो ज्यादा समय लगता है और ना ही ज्यादा सामग्री।

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इसे बनाने की सभी सामग्री आसानी (Egg Bhurji Ingredients) से मिल जाती है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और चटपटी अंडे की भुर्जी कभी भी बना सकते है।

नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और स्वादिष्ट और लाजवाब अंडा भुर्जी (Anda Bhurji Banane ki vidhi) बनाकर सबको खुश करे।

आवश्यक सामग्री (Egg Bhurji Ingredients) :

Egg Bhurji Recipe
Egg Bhurji Recipe

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह अंडा भुर्जी 2 सदस्यों के लिए काफी है।

  • 2 अंडे
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 प्याज़
  • 1 टमाटर
  • 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टी स्पून तेल
  • 2 टी स्पून धनिया पत्ते
  • नमक स्वादानुसार

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बनाने की विधि (Egg Bhurji Recipe) –

  • अंडा भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में अंडे को फोड़े और उसे अच्छी तरह से फेट ले साथ ही प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक़ काट ले।
  • अब एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालकर गरम करे। गरम तेल में कटा हुआ प्याज़ डाले और उसे अच्छी तरह से भून ले। प्याज़ भुनने पर उसमे हरी मिर्च डाले और उसे भी अच्छी तरह से भून ले।
  • भुने हुए प्याज़ और हरी मिर्च में हल्दी डाले और 2 मिनट तक उसे पकने दे। जब यह पक जाए तो उसमे फेटा हुआ अंडा डाले और अच्छी तरह मिश्रण को मिक्स करे।
  • जब सारा मिश्रण अच्छे से पक जाए तो उसमे टमाटर और नमक डाले और कुछ समय तक दोनों को पकने के लिए गैस पर छोड़ दे।
  • कुछ देर पकने के बाद भुर्जी तैयार है इसे प्लेट में निकाले ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाए और गरम गरम सबको सर्व करे।
Egg Bhurji Recipe
Egg Bhurji Recipe

अंडा भुर्जी खाने के फायदे (Egg Bhurji Benefits) :

  • अंडा भुर्जी खाने का लाभ यह है की ये आपका कोलेस्ट्रॉल कम करता है, अगर आप अंडे को बिना पकाए खांएगे तो आपको कोलेस्ट्रॉल की प्रॉब्लम होगी लेकिन अगर आप इसे भुर्जी बनाकर खाएंगे तो इसमें से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा खत्म हो जाती है।
  • जब आप अंडे की भुर्जी बनाकर खाते है तो आपके शरीर में मौजूद सभी बैक्टीरिया नष्ट हो जाते है जिससे आपके शरीर को लाभ होता है और आप स्वस्थ रहते है।
  • अंडे में कैल्शियम और प्रोटीन होता है जो आपके अंडे से बनी अंडा भुर्जी खाने से मिलता है। अगर आप अन्य चीज़े ना खाकर अंडा खाना पसंद करते है तो आप इसकी मदद से भी अपने शरीर में कैल्शियम और प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते है।
  • इसके अलावा अंडे में जिंक, आयरन, ल्यूटिन होता है जो आपकी अंडा भुर्जी खाने से मिलता है इसीलिए बहुत सी बिमारियों में डॉक्टर भी आपको अंडा भुर्जी खाने की सलाह देता है।
  • अंडा भुर्जी की मदद से आप कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से भी लड़ सकते है। इसके अलावा ये आपकी हड्डियों और दातों को भी मजबूत और स्वस्थ बनाता है।

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