स्पेशल राइस ढोकला बनाने की विधि

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आप चावल के आटे से भी मजेदार ढोकले बना सकते हैं. ये ढोकले खाने में लाजवाब तो होते ही हैं साथ ही सेहत के लिए भी अच्‍छे होते हैं. ज्यादातर लोगों को ढोकला काफी पसंद होता है, इसे कई अलग-अलग चीज़ों को बनाया जा सकता है। ढोकला स्टीम्ड और माइक्रोवेव दोनों तरह से बनाया जा सकता है लेकिन आज जो ढोकला रेसिपी हम शेयर करने जा रहे हैं उसे हमने चावल से तैयार किया है। जी हां, चावल का ढोकला (Rice Dhokla Recipe) भी उसी तरह बनाया जाता है। इसे आप जब चाहे बनाकर खा सकते हैं। 

यह चावल के ढोकले बहुत ही सॉफ्ट और टेस्टी लगते है। जो बनाने में भी बहुत आसान है तो आइये जानते है इसकी रेसिपी के बारे में। 

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आवश्यक सामग्री :-

  • चावल – 1 cup
  • धुली उरद दाल – दो बड़े चम्मच
  • बारीक सूजी – एक बड़ा चम्मच
  • दही- 1/4 cup
  • सोडा – 1/4 चम्मच
  • हरीमिर्च पेस्ट- दो छोटे चम्मच
  • रिफाइंड ऑयल- 1 बड़ा चम्मच
  • ईनो फ्रूट साल्ट – 1 छोटा चम्मच
  • स्वादानुसार नमक

तड़के के लिए :-

  • 8-10 करीपत्ते,
  • कटी हुई हरीमिर्च,
  • एक बड़ा चम्मच रिफाइंड ऑयल,
  • एक छोटा चम्मच राई,
  • आधा कप पानी।
Rice Dhokla Recipe
Rice Dhokla Recipe

बनाने की विधि :-

  • दाल और चावल अलग-अलग बर्तन लगभग 5 घंटे के लिए भिगो दें.
  • दोनों को दही मिलाकर पीसें.
  • मिश्रण में ईनो फू्रट साल्ट छोड़कर सारी सामग्री मिला दें.
  • मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डाल लें। रात भर इस मिश्रण को रखा रहने दें.
  • अगले दिन मिश्रण में ईनो फू्रट साल्ट डाल कर तुरंत चिकनाई लगे बर्तन में भाप में लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
  • तड़का तैयार कर ढोकलों पर फैला दें.
  • राइस ढोकला तैयार है .बारीक़ कटे हरे धनिये से गार्निश करें .

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तड़के के लिए :

  • एक पैन में घी गर्म कर जीरा, सूखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता भूनें।
  • अब इसे ढोकला के ऊपर डालकर इसे चौकोर आकार में काट लें।
  • अंत में नारियल और हरा धनिया से सजाकर खाएं और फैमिली को सर्व करें।

आपको ये रेसिपी कैसी लगी नीचे कमेंट बॉक्स में अपने विचार जरुर शेयर करें, और कोई सवाल हो तो पूछिए हम जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे !

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