लंच में बनाइए दही आलू की सब्जी, स्वाद में लगती है जबरदस्त

हेल्लो दोस्तों, मैं निधि स्वागत करती हूँ आप सभी का आपकी अपनी साईट पर. आज मैं आपको दही आलू की सब्जी बनाने की आसान विधि बताने वाली हूँ, अगर दही और आलू को एकसाथ मिक्स कर दिया जाए यानी दही आलू की सब्जी बनाई जाए तो यह चावल और रोटी दोनो के साथ ही बहुत बढ़िया लगती है. Dahi Aloo Sabzi Recipe In Hindi

आज हम आपके लिए दही आलू रेसिपी लेकर आए हैं। आलू दही की सब्जी दही की ग्रेवी में बनती है और खाने में बेहद स्‍वादिष्‍ट होती है। इसे आलू का रसा भी कहते हैं। आलू दही की सब्जी एक उत्तर भारतीय पकवान है और बनाने में बेहद आसान है। तो फिर देर किस बात की, दही आलू बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि दही आलू रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।

आवश्यक सामग्री :

  • एक बड़ा चम्मच घी
  • एक तेजपत्ता
  • एक छोटा चम्मच जीरा
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी
  • एक छोटा टुकड़ा अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • दो हरी मिर्च (बीच से कटी हुई)
  • एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • पानी जरूरत के अनुसार
  • एक कटोरी दही
  • दो आलू (उबले हुए)
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
  • आधा छोटा चम्मच कसूरी मेथी
  • सजावट के लिए
  • एक छोटा चम्मच धनिया पत्ती

बनाने की विधि :

  • – मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
  • – घी के गरम होते ही तेजपत्ता और जीरा डालकर भूने.
  • – जीरे के भुनते ही अदरक और हरी मिर्च डालें.
  • – दूसरी ओर एक छोटी कटोरी में हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और पानी डालकर पेस्ट बना लें और पैन में डालें.
  • – कड़छी से चलाते हुए मसाले के पेस्ट को अच्छे से भूनें.
  • – जैसे ही पेस्ट भुन जाए और तेल छोड़ने लगे, पानी डालें और अच्छे से चला लें.
  • – अब दही डालकर मिक्स करें और फिर आलू और नमक डालकर 5 मिनट तक ढककर पकाएं.
  • – तय समय के बाद गरम मसाला, कसूरी मेथी और धनिया पत्ती डालकर एक बार चला लें और आंच बंद कर दें.
  • – तैयार है दही आलू. गर्मागर्म चावल या रोटी के साथ सर्व करें.
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Nidhi

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