ऐसे बनाइए कॉर्न शिमला मिर्च मसाला

स्वीट कॉर्न सूप, स्वीट कॉर्न चाट वगैरह तो आप अक्सर खाते ही रहते होंगे, स्वीट कॉर्न से बनी सब्जी भी आप कभी ट्राई करके देखिए, आपको इसका ज़ायका बड़ा पसंद आएगा. शिमला मिर्च मकई मसाला को आप सूखी, लटपटी या ग्रेवी वाली जैसे चाहे बना सकते हैं, इसका स्वाद उत्तम ही लगता है. शिमला मिर्च मकई मसाला पूरी, चपाती, चावल, पराठे किसी के साथ भी सर्व कीजिए और चटखारे लेते हुए खाइए. क्रन्ची शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न के अनोखे संगम से बनी यह मसालेदार सब्जी टिफिन के लिए भी बेस्ट ऑप्शन है. Corn Shimla Mirch Masala Recipe

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कॉर्न और शिमला मिर्च मिक्स कर बनी ये सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है. इस मसालेदार सब्जी का मजा ही कुछ और है. शिमला मिर्च मकई मसाला बहुत ही स्वादिष्ट और क्रन्ची सब्जी है. बच्चों को तो स्वीट कॉर्न वैसे ही पसंद आते है, उन्हें इस सब्जी का स्वाद भी खूब भाएगा.

आवश्यक सामग्री :

  • एक कप कॉर्न (उबला हुआ)
  • दो हरी शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
  • एक टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • एक प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • एक छोटी कटोरी काजू
  • एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी
  • एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • एक छोटा चम्मच गरम मसाला
  • एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी जरूरत के अनुसार
  • तेल तलने के लिए
  • सजावट के लिए
  • एक बड़ा चम्मच हरा धनिया
  • कार्न कटलेट बनाने की विधि
Corn Shimla Mirch Masala Recipe

बनाने की विधि :

  • सबसे पहले टमाटर और काजू का पेस्ट बना लें. ध्यान रहे कि आपको पानी डालने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है.
  • मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
  • तेल के गरम होते ही शिमला मिर्च डालकर कड़छी से चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें.
  • शिमला मिर्च के हल्का सॉफ्ट होते ही इन्हें एक प्लेट में निकालकर रख लें.
  • इसी पैन में थोड़ा सा और तेल डालकर गरम करें और तेल के गरम होते ही प्याज डालकर भूनें.
  • भुट्टे का कीस बनाने की विधि
  • प्याज के सुनहरा होते ही अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें.
  • पेस्ट के भुनते ही टमाटर और काजू का तैयार पेस्ट डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
  • हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएं.
  • मसालों के अच्छे से भुन जाने के बाद पानी डालकर उबालें.
  • पानी जैसे ही उबलने लगे गरम मसाला और कसूरी मेथी मिलाएं.
  • अब उबले हुए कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 3-4 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें.
  • तैयार है कॉर्न शिमला मिर्च मसाला. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.
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