सर्दियों में गर्मागर्म चुकंदर सूप बनाने की विधि

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हेलो फ्रेंड्स , आप सभी को पता होगा कि चुकंदर में कैल्शियम, विटामिन, आयरन, फाइबर, मिनरल्स, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। इसके सेवन से शरीर में खून की कमी पूरी होने के साथ बीमारियों से बचाव रहता है। इसे सलाद के तौर पर खा जा सकता है। मगर इसका थोड़ा अलग होने से लोग इसे खाने में ज्यादा पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में आप इसका सूप तैयार कर पी सकते हैं। सर्दियों में गर्मा-गर्म चुकंदर सूप पीकर शरीर को गर्माहट मिलने के साथ खून बढ़ने व मौसमी बीमारियों से बचाव रहेगा। Chukandar Soup Recipe

सर्दियों का मौसम जारी हैं जिसमें जितना गर्म खानपान शामिल किया जाए सेहत के लिए अच्छा रहता हैं। ऐसे में चुकंदर का गर्मा-गर्म सूप एक बेहतरीन ऑप्शन साबित हो सकता हैं जो कि शरीर को गर्माहट देने के साथ ही मौसमी बीमारियों से भी बचाव करने का काम करेगा। आज हम आपके लिए इस चुकंदर सूप की रेसिपी लेकर आए हैं।

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आवश्यक सामग्री :

  • चुकंदर- 1 कप (कटी हुई)
  • लौकी- 1 कप (कटी हुई)
  • टमाटर- 1/2 कप (कटा हुआ)
  • प्याज- 1/2 कप (कटा हुआ)
  • आलू- 1 कप (कटा हुआ)
  • चीनी- 1/2 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च- 1/4 छोटा चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • पानी- 2 कप
  • क्रीम- जरूरतानुसार
  • हरा धनिया- गार्निश के लिए (बारीक कटा)
Chukandar Soup Recipe
Chukandar Soup Recipe

बनाने की विधि :

  • सबसे पहले गैस की धीमी आंच पर पैन रखें।
  • फिर इसमें लौकी, टमाटर, चुकंदर, आलू और पानी डालकर नरम होने तक सब्जियां उबालें।
  • अब सब्जियों को ठंडा करके मिक्सी में पीस लें।
  • तैयार मिश्रण को छन्नी से छान लें।
  • फिर सूप को दोबारा गैस पर गर्म करें।
  • इसमें नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाकर गैस बंद कर दें।
  • इसे सर्विंग बाउल में निकाल कर क्रीम और हरे धनिए के साथ गार्निश करें।
  • लीजिए आपका चुकंदर सूप बनकर तैयार है।

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