घर पर चावल के पापड़ बनाने की विधि

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होली का त्योहार जिस तरह रंग और पानी के बिना अधुरा है, उसी तरह ये पापड़ के करारे पन के बिना भी अधुरा है। इस होली, आप अपने घर आए मेहमानों को चावल के पापड़ खिलाकर खुश कर सकते हैं। Chawal Ke Papad Recipe

अगर शाम की चाय के साथ गर्मागर्म चावल के पापड़ मिल जाए तो मजा और भी बढ़ जाता है। जो कि बहुत ही आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. इसके अलावा इसमें नींबू और नमक डाला जाता है।

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इन सभी सामग्री को मिलाकर पापड़ तैयार किए जाते हैं जिसके बाद इन्हें धूप में सुखाया जाता है। फिर इन्हें आप तलकर कभी भी खा सकते हैं और दूसरों को भी खिला सकते हैं।

होली का त्योहार खासतौर पर उत्तर भारत में पकवानों का त्यौहार होता है. जिसमें तरह तरह के पकवान बनाए जाते हैं जिनमें से चावल के पापड़ भी एक तरह का पकवान ही होता है.

आवश्यक सामग्री :

  • चावल -1 किलो,
  • हींग -चुटकी भर
  • कच्चा जीरा-25 ग्राम
  • नमक –स्वादनुसार
  • चुटकीभर फिटकरी।
  • पापड़ खार

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बनाने की विधि :

  • चावल धोकर दिनभर पानी में भिगोकर रखें दें।
  • फिर पानी निथारकर छांव में सुखा दें।
  • अब चावल पीसकर आटा बनाएं।
  • इसमें कच्चा जीरा, हींग,नमक, पापड़ खार और फिटकरी डालकर मिला दें।
Chawal Ke Papad Recipe
  • आटे में पानी मिलाकर गढ़ा घोल तैयार करें और तेल लगे कंटेनर में डाले।
  • कुकर में तीन सीटी लें, फिर थोड़ा धीमी आंच में पकने दें।
  • तैयार मिश्रण से पापड़ बनाकर धूप में सुखाएं।
  • अब गरमा गरम तेल में फटाफट से चावल के पापड़ को तल कर निकाल लेंगे।
  • अब इसे स्नेक्स के तौर पर चाय के साथ सर्व कर सकते हैं.

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