चना जोर गरम बनाने की विधि

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किचन डेस्क : “चना ज़ोर गरम बाबू मैं लाया मज़ेदार, चना ज़ोर गरम” दोस्तों आप सभी ने क्रांति फिल्म का ये गाना तो सुना ही होगा. Chana Jor Garam Recipe in Hindi

चना ज़ोर गरम का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है. मुझे यकीन है आपने चना जोर गरम का स्वाद तो चखा ही होगा. खाने में बेहद ही लज़ीज़ होता है

कितना अच्छा होगा अगर आप इसे घर पर भी बना सकें, आज हम आपको इसे बनाने की विधि बताने जा रहे हैं.

तो चलिए आज हम इन चना जोर गरम को घर पर बनाते हैं और परिवार को सर्प्राइज करते हैं .

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आवश्यक सामग्री :

  • 1 कप : काला चना
  • 1/2 कप : प्याज़ कटा हुआ
  • 1/2 कप : टमाटर कटा हुआ
  • 1 टीस्पून : हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1/2 टीस्पून : लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टीस्पून : भुना हुआ जीरा पाउडर
  • 1/2 टीस्पून : आमचूर पाउडर
  • 1/4 टीस्पून : काला नमक
  • 1/2 टीस्पून : चाट मसाला
  • 1 टेबलस्पून : नींबू का रस
  • 1/4 कप : धनिया के पत्ते कटे हुए

बनाने की विधि :

  • काला चने को अच्छे से साफ कर के पानी में रात भर भिगो के रख लीजिये.
  • अगले दिन चने को छान लीजिये और पानी डाल कर नरम होने तक कुकर में उबाल लीजिये.
  • बेलन के साथ चने को दबाएं और उन्हें चपटा कर लीजिए.
  • अब इनको 180℃ पर 10 मिनट के लिए कुरकुरे होने तक ओवन में बेक कर लीजिए. (चना को आप ओवन की जगह धूप में भी सुखा कर कुरकुरा बना सकते हैं)

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  • ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा कर लीजिए और एक कटोरे में निकाल लीजिये.
  • अब इसमें बाकी के सामग्री यानी प्याज़,टमाटर,हरी मिर्च, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, आमचूर पाउडर वगैरह डाल कर अच्छे से मिला लीजिए और नींबू निचोड़ कर परोस लीजिए.
  • चट पटा चना जोर गरम घर पे बनाइये और मज़ा लीजिये.

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