किचन डेस्क : चने की दाल से बनी चीजें खाना पसंद करते हैं तो सिर्फ नमकीन चीजें ही क्यों, इससे कुछ मीठा भी बना लें. हेल्दी फूड में दाल और साबुत अनाज भी शामिल होते हैं। Chana Dal Laddu Recipe in Hindi

चना दाल एक पौष्टिक अनाज है जो विटामिन बी1, बी2, बी3, बी9 जैसे पोषक तत्व और फाइबर होने के साथ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं। इन सभी तत्वों का फायदा पाने के लिए कई तरीकों से चना दाल से भोजन बनाए जाते हैं।

ऐसी ही एक डिश है चना दाल के लड्डू जो एक हेल्दी और प्रोटीन-पैक्ड मिठाई के रुप में परोसी जा सकती है। जानें चना दाल लड्डू बनाने की रेसिपी.

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आवश्यक सामग्री :-

  • एक कटोरी चना दाल (भिगोई हुई)
  • दो बड़े कप घी
  • 250 ग्राम खोया
  • एक कप चीनी बूरा
  • एक बड़ा चम्मच बादाम पाउडर
  • आधी छोटी कटोरी बारीक कटे काजू
  • एक बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
  • दो से तीन बड़ा चम्मच दूध
Chana Dal Laddu Recipe in Hindi
Chana Dal Laddu Recipe in Hindi

बनाने की विधि :-

  • चना दाल लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले भिगोई हुई दाल को पानी के साथ मिक्सर जार में डालकर महीन पीस लें.
  • पिसी हुई दाल के मीडियम साइज के वड़े बनाकर एक प्लेट में रख लें.
  • मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
  • घी के गरम होते ही पैन में वड़े डालकर फ्राई करें और आंच बंद कर दें.

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  • वड़ों को तोड़कर ठंडा करने के लिए एक प्लेट में रखें.
  • ठंडा होने के बाद वड़ों को मिक्सर जार में डालकर पीसें और चूरा तैयार कर लें.
  • दोबारा मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें और तैयार चूरे को भी घी में भून लें.
  • दाल जब घी छोड़ने लगे तब इसमें खोया मिलाएं और कड़छी से चलाते हुए लगातार 15 मिनट तक भूनें.
Chana Dal Laddu Recipe in Hindi
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  • तय समय के बाद आंच बंद कर दें और चीनी बूरा, बादाम पाउडर, काजू, इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. लड्डू का मिश्रण तैयार है.
  • मिश्रण में दूध डालें और हथेलियों को चिकना कर लड्डू बनाएं.

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