हेल्लो दोस्तों आज हम आपको बटर चकली (Butter Chakli Recipe) बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। अगर आप शाम की चाय या कॉफी के साथ कोई नमकीन स्नैक बनाने के लिए सोच रहे हैं, तो बटर चकली एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह एक आसान और मिनटों में बनने वाली रेसिपी है. चाय के साथ बिस्किट्स से बोर हो गए हैं तो आपको इस रेसिपी को जरूर ट्राय करना चाहिए.
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आवश्यक सामग्री :
- चावल का आटा – 3 कटोरी
- दलिया पिसा हुआ – 1 कटोरी
- जीरा – 1 चम्मच
- सफ़ेद तिल – 2 चम्मच
- अजवाइन – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- बटर – 1/2 छोटा चम्मच
- दही – 1/2 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच या स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम पानी – आवश्यकतानुसार
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- तेल – आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि :
- सबसे पहले आटा छानकर उसमें बटर और दही सहित सभी मसाले की सामग्री दाल देंगे।
- अब हाथ से आटे को अच्छी तरह से मिलाकर गरम पानी से आटे को थोडा कड़क गूथेंगे।
- अब बांधे हुए आटे में से थोडा आटा लेकर चकली के मशीन में डाल देंगे।
- इसके बाद तेल को गरम करने रख देंगे और चकली के मशीने को गोल घुमाते हुए आटे को चकली का आकार देंगे।
- तेल गर्म होने पर उसमें एक-एक करके चकली अन्दर डालेंगे और धीमी आंच पर गोल्डन होने तक तलेंगे।
- अब झारे की मदद से बाहर निकालकर उसे टिशु पेपर पर एक्स्ट्रा तेल निकाल लेंगे।
- लीजिए तैयार है हमारी क्रिस्पी और सॉफ्ट बटर चकली।
- इसे हम स्नैक्स में कभी भी ले सकते हैं इसे हम चाय के साथ या चलते फिरते बच्चों को भूख लगे तो दे सकते हैं।
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