रोज एक ही नाश्ता खाकर हो गए हैं बोर तो जरूर ट्राई करें ब्रेड उत्तपम की ये रेसिपी

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हेल्लो दोस्तों सुबह के नाश्ते को विशेष रूप से दिन का सबसे प्रमुख आहार माना जाता है। अगर नाश्ता स्वादिष्ट और फुलफिलिंग मिल जाए तो लंच तक फिर भूख लगने का सवाल ही नहीं उठता। लेकिन आमतौर पर लोग नाश्ते में समय के अभाव में ब्रेड बटर, फ्रूट्स या फिर अंडे आदि खाते हैं। आज हम आपको ब्रेड उत्तपम (Bread Uttapam Recipe) बनाने की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप सुबह के समय बेहद कम समय में बना सकते हैं और यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होते हैं। सूजी और ब्रेड से बनाया जाने वाला यह नाश्ता बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसंद आता है। तो आइये जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है यह सुपर टेस्टी ब्रेकफास्ट।

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आवश्यक सामग्री :

  • वाइट या ब्राउन ब्रेड स्लाइस – चार से पांच
  • सूजी – एक छोटी कटोरी
  • दही – एक छोटी कटोरी
  • मैदा – दो बड़े चम्मच
  • अदरक (कद्दूकस किया हुआ ) – एक बड़ा चम्मच
  • प्याज (बारीक कटी) – एक
  • हरी मिर्च (बारीक कटी) – दो
  • शिमला मिर्च (बारीक कटी) – एक
  • गाजर (कद्दूकस किया हुआ) – एक छोटी कटोरी
  • टमाटर (बारीक कटा) – एक
  • ऑरेगैनो – एक चम्मच
  • स्वादानुसार नमक
Bread Uttapam Recipe
Bread Uttapam Recipe

बनाने की विधि :

  • सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट कर हटा लें।
  • अब एक मिक्सी जार में सूजी, मैदा, दही और ब्रेड तोड़कर डाल दें और अच्छी तरह से सभी को पीस लें।
  • ब्रेड उत्तपम का पेस्ट बिल्कुल बारीक होना चाहिए जिससे इसे तवे पर फैलाने में आसानी हो।
  • मिक्सी जार से पेस्ट को किसी बड़े बाउल में निकालें और उसमें नमक, हरी मिर्च, अदरक और सभी कटी हुई सब्जियां प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और गाजर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
  • अंत में इस बैटर में ऑरेगैनो मिला दें और कंसिस्टेंसी एडजस्ट करने के लिए थोड़ा पानी मिला दें।
  • अब गैस पर एक नॉन स्टिक तवा चढ़ाएं और एक चम्मच तेल डाल दें।
  • तेल गर्म होने पर तवे पर ब्रेड उत्तपम के दो से तीन चम्मच बैटर डालें और उसे गोल में फैला दें।
  • अब गैस धीमी करके उत्तपम को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें।
  • इस दौरान इस बात का विशेष ध्यान रखें कि, उत्पम को पलटते समय वो टूटे ना।
  • इस ब्रेड उत्तपम को आप किसी भी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे बच्चों को भी टिफ़िन में दिया जा सकता है।

नोट : आप भूरे रंग की ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग भी कर सकते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों डाल सकते हैं।उत्तपम पकते समय आँच तेज ना रखें अन्यथा उत्तपम ठीक से नही पकेगा.

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