ब्रेड रोल बनाने की विधि

ब्रेड रोल खाने में बहुत स्वदिष्ट लगते हैं| इन्हें आप सप्ताह के अंत में छ्ट्टी वाले दिन अपने परिवार या मेहमानों के लिये बहुत आसानी से बना सकते हैं। आज हम आपके लिए ब्रेड रोल रेसिपी लाए हैं। चाय के साथ खाने के लिए या फिर नाश्ते के लिए्र ब्रेड रोल एक बेहतर ऑप्‍शन है। ब्रेड रोल्स बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। साथ ही यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। तो लीजिये ब्रेड रोल बनाने की विधि नोट करिए और आज ही इसे ट्राई करिए। हमें यकीन है कि ब्रेड रोल रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। Bread Roll Recipe

आवश्यक सामग्री :

  • आलू – 5-6 मध्यम आकार के
  • ब्रेड – 12
  • धनिया पाउडर – एक छोटी चम्मच
  • गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच
  • अमचूर पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
  • हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • अदरक – एक इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया
  • लाल मिर्च – एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
  • नमक – स्वादानुसार (3/4 छोटी चम्मच)
  • तलने के लिये तेल

बनाने की विधि :

  • आलू धोकर कूकर में उबलने के लिये रख दें। उबलने के बाद उन्हे ठंडा कर के छील लें और बारीक तोड़ लें।
  • एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गरम कर लें और उसमें हरी मिर्च, अदरक और धनिया पाउडर डाल कर भून लें।
  • उसके बाद आलू, अमचूर पाउडर, गरम मसाला एवं नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब इन्हें गैस से उतार कर ठंडा करें और 12 भागों में बाट कर सबको बेलनाकार आकार देकर प्लेट में रख लें।
  • सारी ब्रेड के किनारों को चाकू से काट कर अलग कर दें। एक प्लेट में आधा कप पानी लेकर एक ब्रेड पीस को उसमें डुबाकर निकालें
  • और फिर एक हथेली पर रखकर दूसरी हथेली से धीरे-धीरे दबाएं और उसका सारा पानी निकाल दें।
  • इसमें पहले से तैयार बेलनाकार आलू को रखिये और ब्रेड को मोड़ कर चारों तरफ से अच्छी तरह दबा दीजिये।
  • इसी तरह सारे बेलनाकार आलू एक-एक ब्रेड में डाल कर तैयार करें और प्लेट में लगाकर रख लें।
  • अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और 2- 3 रोल एक बार में उसमें डाल दें और कलछी से पलट-पलट कर ब्राउन होने तक तलें।
  • जब यह अच्छी तरह तल जाए तो इन्हें निकाल कर पेपर नैपकिन लगी प्लेट में रख लें। सारे रोल इसी तरह तल कर तैयार कर लें।
  • अब इन गरमा गरम ब्रेड रोल को हरे धनिये की चटनी या मीठी चटनी के साथ खाएं और खिलाएं।
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Nidhi

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