हेलो फ्रेंड्स , आज हम आपको ब्रेड चमचम की रेसिपी (Bread Chamcham Recipe) लेकर आये है। जो बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पूरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है।
इस की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे।
जिसकी तैयारी में केवल 10 मिनट का समय लगता है और पकाने में 15 मिनट का समय लगता है। खाने के बाद मिठाई खाना कई लोगों को बहुत पसंद होता है. ऐसे में आप चमचम (Chamcham) एक ऐसी मिठाई है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं.
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आवश्यक सामग्री :
- ब्रेड स्लाइस 8
- एक छोटी कटोरी मावा
- नारियल का बुरादा 100 ग्राम
- एक कप चीनी
- फूड कलर पीला
- दो बड़ा चीनी बूरा
- आधी छोटी कटोरी बादाम-पिस्ता (बारीक कटे हुए)
- एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
सजावट के लिए
- आधी छोटी कटोरी बादाम-पिस्ता (बारीक कटे हुए)
बनाने की विधि :
- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी और चीनी डालकर एक तार की चाशनी बना लें.
- धीमी आंच में एक दूसरे पैन में मावा भूनें और फिर इसमें चीनी बूरा, इलायची पाउडर और आधी कटोरी मेवे मिलाएं.
- अब ब्रेड को छोटे-छोटे गोलाकार में काट लें.
- तैयार चाशनी में पीला रंग मिला लें.
- कटे हुए ब्रेड स्लाइस को चाशनी में डूबोकर निकालें और दबा लें.
- दो स्लाइस के बीच मावा का मिश्रण रखें.
- दोनों तरफ से नारियल के बुरादे से लपेटकर मेवे के कतरन से गार्निश कर सर्व करें.
- आप चाहें तो चमचम के बीचों-बीच एक साबुत बादाम भी रख सकते हैं.
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