मुंह का स्वाद बदल देगी आंवला कैंडी, ये है बनाने की आसान वि​धि

हेलो फ्रेंड्स, आंवला हमारे शरीर के लिए कितना फायदेमंद है, आंवला में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होती है, और ये हमारे पाचन और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, जो बच्चे आंवला का मुरब्बा, आंवले का आचार, आंवले से बनी चटनी खाना पसंद नहीं करते उनके लिए मैं बहुत स्वादिष्ट आंवला कैंडी की रेसिपी लाई हूं, जो बच्चों को बहुत पसंद आएगी, वो बच्चे इस तरह से आंवला खा कर तंदुरुस्त रहेंगे. आंवले का कड़वा स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता है. यहां हम उन्हें इन स्वादिष्ट कैंडीज के रूप में ले कर रहे हैं जो सुनिश्चित करेंगे कि उनका पूरा मजा लिया जाए. Amla Candy Recipe

आंवला अक्टूबर से जनवरी तक बाजार में खूब मिलता है, इस समय तो आप ताजा ताजा आंवला अपने रोजाना के खाने में चटनी बनाकर, आंवले फ्राई या सूप में किसी भी तरह से प्रयोग में लाते रहिये. आंवले को विभिन्न तरीके से स्टोर करके रखा जाता है जैसे आंवला पाउडर, आंवले का अचार, आंवले का मुरब्बा, आंवला मीठी चटनी, और आंवला कैन्डी इत्यादि, तो आइये आज हम आंवला की कैन्डी (Herbal Amla Candy) बनाकर तैयार करते हैं ये आंवला कैन्डी कभी भी खायी जा सकती है, आंवला कैन्डी (Amla Sweet Candy) मीठी या मसाले दार आप अपने स्वाद के अनुसार बनाकर तैयार कर लीजिये, तो आइये बनाना शुरू करते हैं आंवला कैन्डी.

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आवश्यक सामग्री :

आंवला – 10

पानी – 1 कप

चीनी – 1/2 कप

बनाने की वि​धि

आंवले को अच्छे से धोकर सुखा लीजिये. पैन में पानी गरम करें और उसमें एक उबाल आने दें.

अब इसमें आंवला डालें और तब तक उबालें जब तक कि रंग थोड़ा बदल न जाए .

जब आंवला नरम हो जाए तो आंच से उतार लें और इसे ठंडा होने दें.

आंवले को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें. फिर, बीज हटा दें और आंवला के सभी टुकड़ों को एक कटोरे में इकट्ठा कर लें

आंवले को ऊपर से चीनी से ढक दें और बाउल का ढक्कन लगा दें.

इसे 3 दिन तक ऐसे ही रहने दें, आप देखेंगे कि चीनी पिघल कर तरल रूप में आ गई है।

चाशनी में से आंवले के टुकड़े निकाल लें और 2 दिन और सूखने दें.

अब जब आंवला कैंडी लगभग तैयार हो गई है तो इसमें पिसी हुई चीनी मिलाएं और एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले मिलाएं.

अगर आपको आंवला की नमकीन चाशनी चाहिए तो जीरा, काला नमक, अदरक पाउडर का बारीक पाउडर बना लें और आंवले के ऊपर छिड़क कर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.

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