आलू मटर गाजर की सब्जी बनाने की विधि

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हेलो फ्रेंड्स , आप सब जानते ही है कि ठंड में गाजर, मटर आलू की सब्जी बहुत बनाई जाती है और इसके स्वाद का कोई जवाब नहीं है। यह कम सामग्री में मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। यह बहुत टेस्टी लगती है। इसको बनाना बहुत आसान है। यह सभी को बहुत पसंद आती है। बच्चे हो या बड़े यह सभी को टेस्टी लगती है। ठंड में बहुत सारी सब्जी आती है। और सभी सब्जी बहुत ही लाभदायक होती है। आइये जानते है इसकी रेसिपी के बारे में। Aloo Gajar Matar Ki Sabji Recipe

यह भी पढ़ें – हरे मटर का मसालेदार पराठा बनाने का तरीका

आवश्यक सामग्री :

Ingredients for Potato Curry with Carrot and Peas

  • 250 ग्राम गाजर
  • 1 छोटी कटोरी मटर
  • 2 आलू (उबाल कर टुकड़ों में कटे हुए)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून हल्दी
  • 3 हरी मिर्च
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • तेल जरूरत के अनुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून हरा धनिया
Aloo Gajar Matar Ki Sabji Recipe
Aloo Gajar Matar Ki Sabji Recipe

बनाने की विधि :

How to make Gajar Aaloo Matar Sabzi

  • सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
  • अब तक तेल गरम हो चुका होगा. तेल के गरम होते ही जीरा डालें.
  • अब जीरे के चटकते ही हरी मिर्च डाल कर चम्मच से चलाते हुए भूनें.
  • फिर उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएं.
  • अब मसाले को अच्छे से भून लें.
  • अब इसमें गाजर, मटर और आलू डालकर मसाले के साथ अच्छे से मिक्स कर लें.
  • 2 मिनट तक भूनकर स्वादानुसार नमक डालकर ढककर पकाएं.
  • सब्जी के पक जाने के बाद आंच बंद कर दें.
  • तैयार है गाजर-मटर-आलू की सब्जी. हरे धनिये से गार्निश कर रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.
  • Gajar Aaloo Matar Sabzi Recipe – Potato Curry with Carrot and Peas

सुझाव

  • सब्जी को बीच-बीच में चलाना आवश्यक होता है, वरना सारे मसाले तले पर चले जाते हैं और सब्जी तले पर लगकर जल भी सकती है. 
  • सब्जी में टमाटर की जगह अमचूर पाउडर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

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