स्वादिष्ट आलू ब्रेड कटलेट बनाने की विधि

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हेलो फ्रेंड्स , आज हम आपके लिए लाये है आलू ब्रेड कटलेट (Aloo Bread Cutlet Recipe) की रेसिपी। आलू ब्रेड के कटलेट बनाने में बेहद आसान और खाने में स्वादिष्ट होते हैं। सुबह के नाश्ते में या शाम की चाय के साथ इनका मज़ा लिया जा सकता है।

आलू ब्रेड कटलेट बहुत ही टेस्टी लगते है और इसको बहुत आसानी से घर पर बना सकते है। बच्चे हो या बड़े कटलेट सभी को बहुत पसंद होते है। तो आइये जानते है इसकी रेसिपी के बारे में –

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आवश्यक सामग्री :

Ingredients for Aalu Bread Cutlet

  • 8 ब्रेड (क्रम्स बनाने की लिए)
  • 8 आलू उबले हुए
  • जीरा – 1 टीस्पून
  • एक प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 1 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
  • गरम मसाला पाउडर – 1/2 टीस्पून
  • अमचूर पाउडर – 1/4 टीस्पून
  • कुछ ब्रेड क्रम्स (कटलेट कोड करने के लिए)
  • मैदा – 2 टीस्पून (घोल के लिए)
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल
Aalu Bread Cutlet
Aalu Bread Cutlet

बनाने की विधि :

Aloo Bread Cutlet Recipe

  • आलू ब्रेड कटलेट बनाने के लिए, उबले आलू को अच्छे से मसल लें या उन्हें कद्दूकस कर लें।
  • ब्रेड स्लाइसेस को मिक्सी में पीसकर उनका चूरा बना लें।
  • एक बर्तन में मसले हुए आलू, ब्रेड का चूरा लें, उसमें प्याज, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा, कटी हुई मिर्च और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • सभी सामग्री को अच्छे से मसल लें, ताकि कटलेट के लिए डो तैयार हो जाए।
  • डो को 2-3 मिनट के लिए रख दें।
  • फिर उसका छोटे नींबू के बराबर जितना हिस्सा लें।
  • अब उसे बॉल की तरह गोल करके थोड़ा लंबा अंडाकार करें।
  • इस कटलेट को गोल या अंडाकार आकार दें।
  • इस तरह से बचे हुए डो से बाकि कटलेट बना लें।
  • फिर मैदा में थोड़ा पानी डाल कर घोल तैयार कर लें।
  • अब तैयार कटलेट को मैदा के घोल में डुबाये और ब्रेड क्रम्स में कोड करें। इससे कटलेट कुरकुरे बनते है।
  • फिर कड़ाही में इतना तेल गरम करें कि उसमें कटलेट को तला जा सके।
  • तेल को तेज आंच पर गरम करें, उसमें एक-एक करके कटलेट डालें।
  • फिर आंच को मध्यम कर दें और कटलेट के सुनहरा भूरा होने तक उन्हें अलट-पलट कर तलें।
  • कड़ाही में से कटलेट को एक टिसू पेपर पर निकाल लें।
  • आलू ब्रेड कटलेट तैयार हैं।
  • इन्हें प्लेट में रखकर हरी चटनी और टमाटर सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें।

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