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हेलो फ्रेंड्स, गर्मियों के मौसम में आम की बेहतरीन रेसिपी का सेवन नहीं किया जो फिर क्या किया। आपने आम से आइसक्रीम, आमपना या फिर सलाद खाया होगा। लेकिन इस बार आपकी आम से बनी पूरी ट्राई करें। यह आपको एक दम अलग ही टेस्ट देगा। इसको बनाना बहुत आसान होता है. जानें आम की पूरी बनाने की विधि।
रेसिपी कार्ड (Mango Puri Recipe)
तैयारी में समय – 5 मिनट
बनाने में समय – 20 मिनिट
टोटल समय – 25 मिनिट
कितने लोगों के लिए – 5
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सामग्री (Aam Ki Puri Ingredients)
- गेंहू आटा – 2 कप
- आम – 2
- शक्कर – 2 चम्मच (पीसी हुई)
- तेल
बनाने की विधि (Aam Ki Puri Recipe)
- सबसे पहले आम को छील कर उसका पल्प निकाल कर मिक्सी के जार ने डालकर प्यूरी बना लेंगे.
- अब एक बाउल में आटा डालकर उसमें 2 चम्मच तेल, शक्कर डालकर मिला लेंगे.
- अब उसमें आम की प्यूरी डालकर डो बना लीजिये, अगर आटा सूखा है टी थोडा सा पानी डालकर डो बना लेंगे.
- आटा को 10 मिनिट रेस्ट के लिए रख देंगे.
- 10 मिनिट बाद आटा से छोटी छोटी लोई बना लें.
- अब लोई से पूरी बना लीजिये.
- गैस पर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने दें.
- तेल गर्म होने पर पूरी को दोनों साइड से ब्राउन होने तक तल लें.
- सभी पूरी को इसी प्रकार तल लीजिये.
- लीजिये तैयार है आम की पूरी.
सुझाव / टिप्स (Suggestions/Tips)
- आटे को अच्छे से मसल-मसल कर चिकना करते हुए गूंथना चाहिए तभी पूरी अच्छे से फूलती है.
- पूरी का आटा न बहुत ज्यादा सख्त न बहुत ज्यादा मुलायम होना चाहिए.
- पूरी तलने के लिए तेल अच्छे से गरम हो लेकिन बहुत ज्यादा गरम नहीं हो क्योंकि अगर तेल बहुत ज्यादा गरम होगा तो पूरी फूलेगी तो सही लेकिन जल जाएगी.
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