व्रत के लिए आलू टिक्की बनाने की विधि

व्रत में आप आलू से बहुत सी चीजें बनाते होंगे, आलू के पकौड़े, आलू के फ्रैंच फ्राई, आलू के चिप्स इत्यादि पर आज हम आपके लिए व्रत में बनाई जाने वाली आलू टिक्की की रेसिपी लेकर आए हैं. कद्दूकस किए हुए आलू में सिंघाड़े का आटा मिक्स करके सैंधा नमक, काली मिर्च, अदरक मिलाकर स्वादिष्ट आलू टिक्की बनाई जाती है. Aalu Tikki Recipe

आलू की टिक्की को घर पर बनाकर परिवार के स‌ाथ इसका स्वाद ले स‌कते हैं. आलू की टिक्की को झटपट बनाकर तैयार किया जा स‌कता है. आलू की टिक्की बाहर स‌े कुरकुरी और अंदर स‌े खाने में नरम होती है. बच्चों स‌े लेकर बड़ों तक को आलू की टिक्की बहुत पसंद करते हैं.

आवश्यक सामग्री :

  • 500 बड़े आलू
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • घी या मूंगफली का तेल सकने के लिए

परोसने के लिए :

  • 1/2 कटोरी हरी चटनी
  • 1/2 कटोरी इमली की मीठी चटनी
  • 1/2 कटोरी फेटा हुआ दही
  • 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया
  • 1 चम्मच कद्दूकस करा हुआ अदरक

बनाने की विधि :

  • आलू को उबाल ले. ठंडा होने के बाद छील के मैश कर ले.
  • मैश करे हुए आलू में कटी हरी मिर्च, हरी धनिया, सेंधा नमक मिला के मिश्रण को बराबर 15-16 भागो में बाट ले
  • फिर हर भाग को चपटा करके उसकी टिक्किया बना ले.
  • अब एक पैन में तेल या घी डाल के गरम करे फिर टिक्किया डाल के धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेक ले.
  • इसी तरह से सारी टिक्किया सेक ले.
  • परोसने के लिए एक प्लेट में 4 टिक्किया रखे फिर उसके ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और दही डाले
  • फिर हरी धनिया और अदरक डाल के गरम गरम ही परोसे.

आपको ये रेसिपी कैसी लगी कमेंट बॉक्स में ज़रूर बताइयेगा ! धन्यवाद…

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Vidhya

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