आलू की खीर बनाने की विधि

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हेलो फ्रेंड्स क्या आपने अपने घर पर चावलों की खीर बनाकर खाई ही होती पर आ पने आलू से बनी खीर शायद हीखाई होगी। आलू की खीर को आप घर बैठे मिनटों में बना सकते हैं। आलू की खीर की रेसिपी में घी, इलायची, ड्रायफ्रूट्स का उपयोग किया जाता है जिससे खीर का स्वाद और भी बढ जाता है। शादी-त्यौहारों के खास मौके पर आलू की खीर को मीठे में परोसा जाता है। Aalu Ki Kheer Recipe

आलू के पराठे, आलू की भुजिया और आलू से बनने वाली बहुत सी चीजें खाई होंगी. पर शायद ही कभी आपने आलू की खीर का स्वाद लिया होगा. जानें आलू की लजीज खीर बनाने का तरीका…

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आवश्यक सामग्री 

  • 5 आलू उबले-छिले हुए
  • 1 लीटर दूध
  • 100 ग्राम चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच काजू, बादाम, पिस्ता कटे हुए
  • चुटकी भर इलायची पाउडर
Aalu Ki Kheer Recipe
Aalu Ki Kheer Recipe

सजावट के लिए

  • 4-5 बादाम गार्निशिंग के लिए

बनाने की विधि :

  • सबसे पहले मीडियम आंच में एक कड़ाही गर्म होने के लिए रखें
  • अब इसमें आलुओं को मैश करके डाल दें. ध्यान रखें आलू ज्यादा चिपचिपी न हों.
  • सुनहरा होने तक आलुओं को भून लें.
  • अब इसमें दूध डालकर और अच्छी तरह मिलाते हुए 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
  • फिर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और मेवे डालकर 10 मिनट और पकाएं.
  • तय समय बाद खीर को आंच से उतार लें और हल्का सा ठंडा कर लें.
  • प्लेट में खीर निकालें और सूखे मेवे से गार्निश कर सर्व करें.

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