हेलो फ्रेंड्स, इस बार शाम की चाय (Tea) के साथ समोसे या पकौड़े नहीं, बनाइए आलू ब्रेड रोल (Aalu Bread Roll Recipe). घर में बने आलू ब्रेड रोल का जायका (Taste) सबको बेहद पसंद आएगा. तो जब बनाना हो कुछ खास तो अपनों को खिलाएं यह रोल. इसे बनाना बहुत ही आसान है. साथ ही इसे बनाने में ज्‍यादा समय भी नहीं लगता. यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है. इसे शाम की चाय या शरबत के साथ मेहमानों को सर्व भी कर सकते हैं.

अक्सर ब्रेड रोल बनाने में हमसे रोल की शेप ठीक से नही आती हैं। ब्रेड को पानी में डिप करते वक़्त अगर ज़्यादा टाइम तक ब्रेड पानी में रह गया तो इससे ब्रेड स्लाइस टूट जाती हैं। जिससे ब्रेड स्लाइस से रोल नही बन पता। लेकिन आज मैं आपको बहुत ही इज़ी तरह से रोल बनाना बताऊंगी। जो आपसे आसानी से बन जाएंगे। आइए जानें आलू ब्रेड रोल (aloo bread roll) बनाने का तरीका.

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आवश्यक सामग्री :

8 ब्रेड स्लाइस

8 उबले आलू

2 प्याज बारीक़ कटी हुई

1 चम्मच गरम मसाला

आधा चम्मच लालमिर्च पाउडर

1 चम्मच अमचूर पाउडर

आधा चम्मच जीरा

नमक स्वादानुसार

2 हरीमिर्च बारीक़ कटी हुई

आधा कटोरी हराधनिया बारीक़ कटा हुआ

4 चम्मच मैदा (घोल बनाने की लिए)

तेल

Aalu Bread Roll Recipe
Aalu Bread Roll Recipe

बनाने की विधि :

सबसे पहले मिक्सर जार में ब्रेड डालकर पीस लेंगे।

अब तैयार ब्रेड क्रम्स को एक बॉउल में निकाल लेंगे और आधा कटोरी ब्रेड क्रम्स को अलग एक प्लेट में निकाल लेंगे।

फिर ब्रेड क्रम्स में प्याज, हरीमिर्च, हराधनिया, नमक स्वादानुसार, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, लालमिर्च पाउडर, जीरा, डाल देंगे।

अब आलू को कद्दूकस कर लेंगे और सभी मसालों को अच्छे से मिलाकर एक डो बना लेंगे।

अब थोड़ा सा डो लेकर रोल तैयार करेंगे।

अब तैयार रोल को मैदा के घोल में डुबाये और ब्रेड क्रम्स में कोड करें। इससे कटलेट कुरकुरे बनते है।

गैस पर एक कड़ाही में तेल डालेंगे और गर्म होने देंगे।

तेल गर्म होने पर उसमें रोल को फ्राई कर लेंगे। सभी रोल को इसी प्रकार फ्राई कर लीजिये।

तैयार है आलू ब्रेड रोल (bread potato roll)

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