हेल्लो दोस्तों टमाटर राइस का टेस्ट सबको बहुत पसंद आता है। बच्चो को लंच बॉक्स मे टमाटर राइस बनाकर दिया जाए तो वो बहुत ही चाव से खाते है। वैसे तो राइस को बनाने के बहुत तरीके है और हम कई प्रकार से बना भी सकते है पर टमाटर राइस का स्वाद बहुत ही अलग और स्वादिष्ट होता है। बच्चे प्लेन राइस खाने मे बहुत ही नखरे करते है तो यह एक आसान तरीका है उनको टेस्टी और यम्मी फ्राइड राइस खिलाने का। टमाटर राइस को आचार, पापड़, दही, चटनी और रायते के साथ परोसे। ये आपके दोस्तों और परिवार के सदस्यो का मन लुभा सकता है। तो आइए जानते हैं ये टेस्टी और लाजावाब टमाटर राइस बनाने की विधि। Tomato Rice Recipe

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आवश्यक सामग्री :

  • चावल – 1/4 कप
  • टमाटर – 250 gm
  • इमली का पेस्ट – 1 टी स्पून
  • हरी मिर्च – 6
  • हींग
  • प्याज़ – 2
  • राइ थोड़ी सी
  • मूंगफली – 3 टी स्पून
  • नमक- स्वादानुसार
  • लाल मिर्च – 4
  • तेल – आवश्यकतानुसार
  • कड़ी पत्ता – 10-15 पत्ते
  • हल्दी – 1 टी स्पून
  • गरम मसाला – 2 टी स्पून
Tomato Rice Recipe
Tomato Rice Recipe

बनाने की विधि :

  • सबसे पहले चावल को साफ करके अच्छी तरह धो ले। इसके बाद चावल को पकने के लिए रख दे।
  • अब एक कढ़ाई ले और उसमे थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।
  • जब तेल गरम हो जाए तो उसमे हींग और ज़ीरा डाल दे जब वो गरम हो जाए तो उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़, कढ़ी पत्ता मिर्च डाले।
  • अब इसको अच्छे से भूने जब तक प्याज़ का रंग हल्का गुलाबी ना हो जाए।
  • अब कटा हुआ टमाटर डाले साथ मे थोड़ा नमक भी डाले ताकि टमाटर जल्दी और आसानी से गल जाए।
  • इसमें लाल मिर्च, हल्दी और गरम मसाला डालकर सारे मिश्रण को अच्छे से मिलाए और भूने।
  • अब इसमें हरा धनिया डाले और सारे मिश्रण को हलकी आंच पर पकने के लिए 2 मिनट तक छोड़ दे।
  • जब सारा मसाला अच्छे से पक जाए तब इसमें पके हुए चावल भी डाल दे। साथ ही नमक भी डाल दे।
  • सब अच्छे से मिलाने के बाद मसालो और चावल को थोड़ी देर के लिए छोड़ दे ताकि मसाला और चावल अच्छे से आपस मे मिल जाए और स्वाद मे कोई फर्क ना आए।
  • 2-3 मिनट ऐसे ही छोड़ने के बाद आप देखेंगे आपका गरमा गरम टमाटर राइस तैयार है।

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