Til ki Chikki Recipe
Til ki Chikki Recipe
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हेलो फ्रेंड्स, तिल की चिक्की (Til Ki Chikki Recipe) खाने में टेस्टी होने के साथ औषधीय गुणों से भरपूर होती है। तिल की तासीर गर्म होती हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से ठंड कम लगने व हेल्दी रहने में मदद मिलती है। ऐसे में आप इसे बाहर से खरीदने की जगह पर घर में ही बनाकर खा सकते हैं।

तिल की चिक्की या तिल की गजक को लोग सर्दियों में खाना पसंद करते हैं। लेकिन घर में बनाने से अक्सर डरते हैं। आज हम आपको तिल की चिक्की की रेसिपी बता रहे हैं। जो बनाने में बेहद आसान है। तिल की चिक्की को आप घर में कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। सर्दियों में आने वाले त्योहारों पर भी तिल का सेवन करना शुभ माना जाता है। जिससे कड़कड़ाती ठंड में तिल का सेवन करना फायदेमंद रहता है। तिल की चिक्की, तिल के लड्डू या तिल के अन्य व्यंजन खाने से शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। आइये जानते है इसकी रेसिपी ….

यह भी पढ़ें – तिल के लड्डू बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री :

  • सफेद तिल- 1 कप
  • गुड़- 1 कप (पीसा हुआ)
  • देसी घी- 1 बड़ा चम्मच
Til ki Chikki Recipe
Til Ki Chikki Recipe

बनाने की वि​धि :

  • पैन में तिल को लगातार चलाते हुए भूनें।
  • अब कढ़ाही में घी गर्म करके उसमें गुड़ को लगातार चलाते हुए पिघलने तक पकाएं।
  • गुड़ पिघलने के बाद धीमी आंच पर इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • गुड़ गाढ़ा होने पर इसमें तिल डालकर मिलाएं।
  • एक प्लेट या पेपर को घी से ग्रीस करके मिश्रण को फैलाते हुए ठंडा होने दें।
  • मिश्रण के हल्का ठंडा होने पर चाकू की मदद से इसे चौकोर शेप में काट लें।
  • आपकी तिल की चिक्की बनकर तैयार है।
  • इसे मेहमानों को सर्व करें व खुद भी खाने का मजा लें।

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Nidhi
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