हेल्लो दोस्तों मौसम चाहे कोई भी हो भोजन के साथ परोसा गया रायता उसका स्वादा दोगुना कर देता है। अगर आप अपनी रायते की गिनी चुनी रेसिपीज से बोर हो गई हैं तो ट्राई करें समर स्पेशल पाइनएप्पल (अनानास) रायता (Pineapple Raita Recipe) । इस रायते का खट्टा-मीठा स्वाद आपकी भूख और बढ़ा देगा। यह रायता खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और इसे बनाना भी काफी आसान है तो देर किस बात की आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है यह टेस्टी रायता।

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आवश्यक सामग्री :

  • दही – 2 कप
  • पाइनएप्पल (बारीक कटा हुआ) – 1/2 कप
  • अनार के दाने – 1/2 कप
  • जीरा पाउडर (भुना हुआ) – 1/2 चम्मच
  • चीनी – 3 चम्मच
  • हरी मिर्च (बारीक़ कटी) – 1
  • काला नमक – 1/4 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • हरा धनिया – 2 चम्मच
Pineapple Raita Recipe
Pineapple Raita Recipe

बनाने की विधि :

  • अन्नानास का रायता बनाने के लिए सबसे पहले ताजे दही को मथनी की सहायता से फेंट कर तैयार कर लीजिए
  • अब अन्नानास को छील लीजिए और उसके बीच की गाँठ काटकर अलग कर दीजिए
  • अपने पसंदानुसार साइज़ में छिले हुए अन्नानास को काट काट लीजिए
  • अगर अन्नानास के पीस थोड़े कच्चे हैं तब आप एक बर्तन में पानी को चीनी मिलाकर गर्म कीजिए
  • अन्नानास के टुकड़ों को 2-3 मिनट ढंक कर पका लीजिए जिससे अन्नानास के टुकड़े मुलायम और स्वादिष्ट हो जाएंगे
  • इसके बाद एक बड़े बर्तन में फैटा हुआ तैयार दही लीजिए और उसमें स्वादानुसार चीनी, नमक, मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर अच्छे से मिक्स कर लीजिए
  • इस तैयार दही मिक्सचर में अन्नानास (पाइनएप्पल) के टुकड़े मिलाकर उसको फ्रिज में ठंडा होने रख दीजिए
  • पर्याप्त ठंडा होने के बाद रायते को अनार के दानों और हरे धनिये की पत्तियों से गार्निश करके सर्व कीजिए

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सुझाव :

  • इस रायते में अगर हम सेंधा नमक का उपयोग करें तो यह फलाहार माना जाता है
  • अनानास का रायता सेवन करने से वजन कम किया जा सकता है

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