करोंदा मिर्च अचार बनाने की विधि

खट्टे करोंदे और तीखी हरी मिर्च छोंककर बनाइये बहुत ही लाजवाब स्वाद होता है इनका, तीखी हरी मिर्च करोंदे के साथ मिलकर खट्टी होकर बड़ी ही स्वादिष्ट हो जाती है Karonda Mirch Achar Recipe

अचार खाने के स्वाद भूख दोंनों को बढ़ा देते हैं, और यदि घर में कई प्रकार के अचार हो, तब तो बहुत ही अच्छा है. इस समय करोंदे बाजार में आ रहे हैं. करोंदे का अचार बहुत ही स्वादिष्ट बनता है आइये करोंदे का अचार बनाना शुरू करते हैं.

आवश्यक सामग्री:-

  • करोंदा 250 ग्राम
  • हरी मिर्च 250 ग्राम
  • नमक स्वादानुसार
  • सरसो तेल 3 से 4 टेबलस्पून
  • हल्दी पाउडर 2 टीस्पून

साबुत मसाले-

  • हींग 1 टीस्पून
  • राई 1 टीस्पून
  • कलौंजी 1/2 टीस्पून
  • जीरा 1 टीस्पून
  • अजवाइन 1 टीस्पून
  • अचार का मसाला या किसी भी अचार का बचा हुआ मसाला 2 टेबलस्पून

बनाने की विधि:-

  • करोंदे को 2 या 4 हिस्से में काट लें। बीज निकाल दें।
  • हरी मिर्च को मनचाहा काट लें।
  • कड़ाही में तेल गरम करे, सारे साबुत मसालो का तड़का दें।
  • हरी मिर्च और करोंदा डाल दें, नमक, हल्दी और अचार का मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें, गैस बंद कर दें।
  • ठंडा करके डिब्बे में डाले। चाहे तो फ्रिज में रखकर कई दिन तक खाएं।

This post was last modified on December 7, 2018 1:32 PM

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