इडली की चाट बनाने की विधि

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हेलो फ्रेंड्स , आज हम आपके लिए लाये है इडली चाट की रेसिपी। इडली एक साउथ इंडियन डिश है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है इसको बनाना भी बहुत आसान है। लेकिन पूरे भारत में लोग इसे बड़े स्वाद के साथ खाते हैं। इडली कई तरह से बनायी जाती है खासकर इडली को साम्भर के साथ लोग खाना पसंद करते हैं। Idli Chat Recipe

साउथ इंडियन खाने के साथ लोग नारियल की चटनी भी काफी शौक से खाते हैं। कुछ लोगों को तो इडली में बहुत सारी नारियल की चटनी खाना पसंद है वैसे ये गर्मियों के मौसम में इस तरह से खायी जाती है इसे खाने से दिनभर शरीर में ठंडक बनी रहती है और आपको लू की शिकायत भी नहीं होती।

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अगर आप अब तक एक ही तरह से इडली को साम्भरया चटनी के साथ खाकर बोर हो चुकी हैं तो अब आप इसे अपने लिए थोड़ा सा चटपटा भी बना सकती हैं। इटली से बनी चाट सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है और इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है।

Idli Chat Recipe

आवश्यक सामग्री :

  • इडली- 6-7
  • दही- 3-4 चम्मच
  • प्याज़- 1
  • टमाटर- 1
  • मीठी चटनी- 1-2 चम्मच
  • हरा चटनी- 1-2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच
  • जीरा पाउडर- 1 चम्मच
  • चाट मस्साला- 1/4 चम्मच
  • धनिया पत्ते- 1चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
  • सेव- 1/2 कप
  • काला नमक- स्वादानुसार
  • तेल- आवश्यकतानुसार

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बनाने की विधि

  • घर पर इडली की चटपटी चाट बनाने के लिए आप सबसे पहले प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट लें।
  • फिर इडली के छोटे छोटे टुकडो में काटकर एक प्लेट में रख लें। अब एक पैन लें और उसमें 2 चम्मच तेल डालकर उसे गर्म करने के लिए गैस पर रखें।
  • जब तेल गर्म हो जाए तब आप उसमें इडली के कटे हुई टुकड़े डालें और उसे तब तक तेल में भूनें जब तक ये गोल्डन ब्राउन ना हो जाए। इडली के पकने के बाद आप उसे एक प्लेट में निकाल लें।
  • फिर उसके बाद इडली के ऊपर दही डालें उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और टमाटर डालें।
Idli Chat Recipe
Idli Chat Recipe
  • अब इसी पर आप मीठी चटनी और हरी चटनी एक के बाद एक डालिए।
  • फिर ऊपर से इसमें अब लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला एक एक करके डालिए।
  • सबसे अखिरी में सेव और धनिया पत्ते डालकर इसे गार्निश करके परोसें।
  • इडली की चटपटी चाट तैयार है इसे आप खा सकती हैं और अपने मेहमानों को भी खिला सकती हैं।

टिप्स :

  • इडली की चाट बनाने के लिए आप पहले इडली बनाकर रख लें।
  • इमली की चटनी और हरी चटनी भी पहले से बनाकर रखेंगी तो चाट झटपट तैयार हो जाएगी।.

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